什么是糖的天然替代品(Some Natural Alternatives to Sugar)？

一些消費者試圖避免吃糖，因為他們認為糖對人體健康有負面影響。然而，對許多人來說，沒有甜味劑的生活似乎相當枯燥，因為人類愛吃甜食。雖然確實存在人造糖替代品，如阿斯巴甜，但一些消費者也更喜歡避免這些東西，因為它們可能與...

一些消費者試圖避免吃糖，因為他們認為糖對人體健康有負面影響。然而，對許多人來說，沒有甜味劑的生活似乎相當枯燥，因為人類愛吃甜食。雖然確實存在人造糖替代品，如阿斯巴甜，但一些消費者也更喜歡避免這些東西，因為它們可能與健康問題有關。幸運的是，從植物中提取或以其他方式采集的天然替代品有很多。其中一些糖替代品也是健康飲食的選擇。

龍舌蘭花蜜是糖的可能替代品。
最常用的糖替代品是蜂蜜，一種由蜜蜂從植物的花蜜中提取出來的產品。當蜜蜂制造蜂蜜時，它們會將植物花蜜中的糖分轉化為一種有用的形式，一種粘稠的、金黃色到琥珀色的液體，非常甜和豐富。然而，蜂蜜的熱量也相對較高，這對于那些因為糖的高熱量而避免吃糖的人來說是一個問題。

木糖醇。
熱量方面，龍舌蘭花蜜是一個不錯的選擇。和其他許多糖的替代品一樣，龍舌蘭花蜜比糖更甜，應該少用一杯；大約三分之一杯龍舌蘭花蜜可以代替一杯糖。它的味道類似于蜂蜜，由于龍舌蘭的需求量很大，所以關注環境破壞的消費者應該尋找可持續收獲的龍舌蘭，因為龍舌蘭的需求量很大。

大棗，可以用來制作棗糖
另一種液體替代糖是米糖漿，它是由煮熟和發酵的大米制成的。通常使用糙米，產生一種豐富的堅果味甜味劑，帶有溫和的奶油味。米漿可用于各種菜肴中，盡管其味道并不總是與烘焙食品很協調，因此廚師應品嘗它在大量使用之前先進行試驗。楓糖也是一種可用的替代品，盡管它的濃烈味道會使它不適合某些烹飪。

還有幾種干糖替代品，包括棗糖，一種用碾棗制成的糖。棗糖可以像普通糖一樣用于烘焙。在某些地區，樺木糖，也稱為木糖醇，也可以使用。木糖醇是一種化合物，存在于許多其他植物和水果中。最后，甜葉菊，一種甜葉植物的提取物，非常甜，有粉末和液體兩種形式。大約一茶匙無熱量甜菊糖可以代替一杯糖。