希臘餐有哪些不同類型(Different Types of Greek Meals)？

不同種類的希臘餐是開胃菜，叫做mezes，主菜由蔬菜、家禽、海鮮或某些野味肉類制成，甜點由各種傳統配料制成。各種蔬菜湯在希臘餐中也很常見，奶酪和葡萄酒也是希臘自制開胃菜的一部分素食食譜通常是在一年中的某個時候，因為...

不同種類的希臘餐是開胃菜，叫做mezes，主菜由蔬菜、家禽、海鮮或某些野味肉類制成，甜點由各種傳統配料制成。各種蔬菜湯在希臘餐中也很常見，奶酪和葡萄酒也是希臘自制開胃菜的一部分素食食譜通常是在一年中的某個時候，因為宗教儀式而不吃肉。希臘餐中所有菜肴最喜歡的配料包括橄欖油、蜂蜜、費塔奶酪、小麥制品、酸奶和茄子一種豐盛的希臘色拉，有羊奶、橄欖和萵苣。希臘食物通常包括葡萄葉或塞滿肉的西葫蘆花，米飯或奶酪。傳統的希臘沙拉也是最受歡迎的，通常是用黃瓜、西紅柿，還有紅洋蔥和菲塔奶酪，再淋上橄欖油。另一種開胃蔬菜叫horta包括各種清蒸的綠色蔬菜，用檸檬汁和橄欖油混合調味。希臘餐中的大多數開胃菜都是用烈性酒（如ouzo）供應的文化。

橄欖和檸檬是許多希臘菜中的特色菜希臘烹飪中的主菜有時包括野味動物，如兔子，而羊肉、雞肉和豬肉也是很受歡迎的選擇。這類希臘家常菜的食譜常常從各種地中海傳統中汲取靈感，其中很多都可以追溯到奧斯曼帝國和拜占庭帝國。一些類型的主菜菜也是希臘特定地區獨有的，用多種當地調味品制成，如羅勒、牛至、百里香，在希臘各地，常見的蔬菜主菜包括卷心菜卷，稱為拉漢諾多爾馬德斯（lachanodolmades），還有一種燉菜，叫做spanakorizo，用希臘主食檸檬汁和橄欖油調味