什么是百吉餅烤箱(Bagel Oven)？

百吉餅烤箱是一種用來煮百吉餅的設備，它可以把生面團煮成成品百吉餅，也可以把已經烤好的面團加熱。商用烤箱通常很大，可以讓面包師在短時間內準備好幾百個百吉餅。這些烤箱通常還包括一個大壺或大水壺，這使得面包師在烘烤...

百吉餅烤箱是一種用來煮百吉餅的設備，它可以把生面團煮成成品百吉餅，也可以把已經烤好的面團加熱。商用烤箱通常很大，可以讓面包師在短時間內準備好幾百個百吉餅。這些烤箱通常還包括一個大壺或大水壺，這使得面包師在烘烤面包圈之前更容易將其煮沸。百吉餅烤箱也可以是一種相當小的家用電器，可以方便地讓烤過的百吉餅在食用前進行烘烤。

商用百吉餅烤箱設計用于一次烘烤大批量的百吉餅。雖然標準的商用和家用烤箱也可以用來制作百吉餅，但是百吉餅烤箱通常會以這樣或那樣的方式使過程變得簡單。商用烤箱這些面包圈通常是由一個平坦的表面制成的，在烘烤過程中可以放置單獨的百吉餅或托盤。這些可以包括傳送帶，可以進出烤箱，就像披薩烤箱一樣，快速簡單地烘烤。商業模式通常可以達到比家用烤箱高得多的熱量，允許面包師使用百吉餅烤箱更快地烘烤出一批批面包。百吉餅烤箱中也可能包括一個水壺或一個大水壺。這些水壺通常有很深的底部，可以包括強大的熱源，可以讓里面的水迅速沸騰。傳統上，百吉餅在被放入百吉餅烤箱烘烤之前，都要先簡單煮沸通過包括一個開水水壺和一個用于烘烤的大而有力的烤箱，這種類型的設備允許面包師以傳統的方式快速準備百吉餅；幾個人還可以一起工作，以獲得更高效的烘焙。百吉餅烤箱也可以指一種小家電，通常放在臺面上，用來烤百吉餅。這些烤箱通常不會達到或保持加熱高度足夠初烤面包，但用來加熱和烘烤已經烤好的面包。百吉餅烤箱通常被設計成一個烤面包機烤箱，它的尺寸相當小，使用環繞加熱來快速、均勻地烤面包。一些標準的烤面包機在設計時也會考慮到百吉餅，包括更大的槽在它們的頂部，這樣百吉餅的寬度就可以更容易地放進去。

發表于 2020-07-20 18:00
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分類：食物

什么是百吉餅烤箱(Bagel Oven)？

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