什么是Shambar(Shambar)？
許多國家的湯是以當地供應的小麥為基礎的，主要集中在中東和地中海文化中。秘魯的香腸是南美的一種變種，它的菜肴少了小麥湯，多了豆和三肉雜燴。原產于秘魯第三大城市特魯希略，這種湯是為慶祝活動和簡單的家庭聚餐提供的。...
許多國家的湯是以當地供應的小麥為基礎的，主要集中在中東和地中海文化中。秘魯的香腸是南美的一種變種，它的菜肴少了小麥湯，多了豆和三肉雜燴。原產于秘魯第三大城市特魯希略，這種湯是為慶祝活動和簡單的家庭聚餐提供的。
三葉草可以用牛肉、豬肉、雞肉或蔬菜湯制作香腸湯的主要成分是肉。傳統上，這道菜要配三塊肉，通常是屠宰豬、牛、雞和其他牲畜時丟棄的部分。例如，豬皮是一種常見的配料。但是，最好的肉塊，也可以加入湯中，使湯變得更加美味。所有的肉加入肉湯后，會呈現出協調一致的味道，牛至通常被添加到三葉草中用來使肉變嫩并使肉湯變香的調味料是一種熟悉的秘魯混合調味料，這是一種融合了西班牙和美洲土著傳統的文化。不需要太多的努力就可以獲得配料：干孜然、洋蔥、辣椒粉或糊狀物——黃色和紫色、大蒜、鹽、胡椒粉還有歐芹，牛至和芫荽葉也是常見的添加物混合在牛肉、豬肉、雞肉甚至蔬菜湯、調味肉中，三葉草小麥粒和各種豆類（從鷹嘴豆到蠶豆）混合形成一個統一的營養豐富的湯。辣椒通常用于制作三葉草三葉草小麥必須先浸泡一夜，到了吃飯的時候，先用鹽和胡椒粉把肉搓一下，然后用熱油鍋把四周烤焦，去掉肉后，再加入一些湯，就可以把鍋里的肉脫色了，然后將切碎的洋蔥、蒜茸、智利醬、小麥和豆子燉至完全煮熟。傳統的三葉草習慣使用各種豆類。最好先加入最花時間烹調的豆類，然后在烹飪過程接近尾聲時加入其他品種三葉草的肉和湯的部分直到最后才混合在一起，盡管在燉制的最后階段會添加一些不同的肉來嘗試混合口味。額外的口味，如香菜，牛至或薄荷通常會被添加到最高的興趣，但通常要等到其他配料準備好了才可以食用。有些人試圖通過去掉智利醬或使用味道溫和的糊狀物來制作不辣的版本。
沙姆巴爾小麥菜經常搭配蠶豆。
三葉草可以用牛肉、豬肉、雞肉或蔬菜湯制作香腸湯的主要成分是肉。傳統上，這道菜要配三塊肉，通常是屠宰豬、牛、雞和其他牲畜時丟棄的部分。例如，豬皮是一種常見的配料。但是，最好的肉塊，也可以加入湯中，使湯變得更加美味。所有的肉加入肉湯后，會呈現出協調一致的味道，牛至通常被添加到三葉草中用來使肉變嫩并使肉湯變香的調味料是一種熟悉的秘魯混合調味料，這是一種融合了西班牙和美洲土著傳統的文化。不需要太多的努力就可以獲得配料：干孜然、洋蔥、辣椒粉或糊狀物——黃色和紫色、大蒜、鹽、胡椒粉還有歐芹，牛至和芫荽葉也是常見的添加物混合在牛肉、豬肉、雞肉甚至蔬菜湯、調味肉中，三葉草小麥粒和各種豆類（從鷹嘴豆到蠶豆）混合形成一個統一的營養豐富的湯。辣椒通常用于制作三葉草三葉草小麥必須先浸泡一夜，到了吃飯的時候，先用鹽和胡椒粉把肉搓一下，然后用熱油鍋把四周烤焦，去掉肉后，再加入一些湯，就可以把鍋里的肉脫色了，然后將切碎的洋蔥、蒜茸、智利醬、小麥和豆子燉至完全煮熟。傳統的三葉草習慣使用各種豆類。最好先加入最花時間烹調的豆類，然后在烹飪過程接近尾聲時加入其他品種三葉草的肉和湯的部分直到最后才混合在一起，盡管在燉制的最后階段會添加一些不同的肉來嘗試混合口味。額外的口味，如香菜，牛至或薄荷通常會被添加到最高的興趣，但通常要等到其他配料準備好了才可以食用。有些人試圖通過去掉智利醬或使用味道溫和的糊狀物來制作不辣的版本。沙姆巴爾小麥菜經常搭配蠶豆。
- 發表于 2020-07-20 21:56
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