什么是低脂阿爾弗雷多醬(Low-Fat Alfredo Sauce)？

富含奶油的阿爾弗雷多醬是意大利面、雞肉和海鮮的美味配料，但不幸的是，它的脂肪含量很高，因為它是用黃油和重奶油做成的。低脂阿爾弗雷多醬對很多人來說是一個更健康的選擇，因為它能減少卡路里和脂肪的含量，但保持奶酪的味...

富含奶油的阿爾弗雷多醬是意大利面、雞肉和海鮮的美味配料，但不幸的是，它的脂肪含量很高，因為它是用黃油和重奶油做成的。低脂阿爾弗雷多醬對很多人來說是一個更健康的選擇，因為它能減少卡路里和脂肪的含量，但保持奶酪的味道。在大多數情況下，這是一個更好的主意在家里準備低脂的阿爾弗雷多醬；罐裝的可能更容易，但是很難找到低脂的品種，而那些確實能降低脂肪含量的品種，通常會提高鹽含量來彌補這個不足。

玻璃杯可以用來制作低脂阿爾弗雷多醬的脫脂牛奶。網上有很多不同的低脂阿爾弗雷多醬的配方。這些配方的具體成分和測量方法各不相同，做一點實驗看看哪些方法效果好是很有趣的。不過，也有一些常見的替代品。首先，傳統的阿爾弗雷多醬汁中的重奶油通常被低脂或脫脂牛奶代替；有些食譜還要求低脂煉乳。如果配方中包括黃油，在不添加太多脂肪的情況下，添加一點味道通常是非常少的。

低脂阿爾弗雷多醬可以和全麥面食一起食用，這樣更健康面粉是用來增稠的，磨碎的帕爾馬干酪通常是用來調味的。對一些人來說，這個簡單的食譜就足夠做一個低脂的阿爾弗雷多面醬來做意大利面。其他人會添加額外的配料來調味，比如蒜泥，可以是一個不錯的選擇。歐芹，或者撒上鹽和胡椒粉，也可以給菜譜增添一點情趣，為了讓菜譜更豐富、更奶油，有些菜譜還要求加入低脂奶油芝士，但這樣會提高脂肪含量，所以這是不太常見的包含物，應該少用在家里準備低脂的阿爾弗雷多醬并不需要很長時間，但很重要的一點是要注意它并不斷攪拌以確保它不會燒焦。許多人會把它放在全麥面食上，以保持它的健康；烤雞或海鮮也很美味。把蔬菜和意大利面混合在一起，比如西蘭花或辣椒，然后把低脂的阿爾弗雷多醬倒在上面是另一個很好的選擇。比如說，孩子們通常非常喜歡在蔬菜上加奶酪醬，這是一個很好的方法，可以讓他們在不增加脂肪的情況下吃到蔬菜

帕爾馬干酪是傳統阿爾弗雷多醬的主要成分。