什么是純粹的科瑪(Sheer Korma)？
這道菜是一種傳統的穆斯林食品，在世界許多地區都有供應。翻譯成加糖的干棗牛奶， shere korma 包括牛奶、紅棗、粉絲和各種堅果。無論是熱的還是冷的，這道菜都是穆斯林開齋節兩年的傳統家庭早餐和一天的晚餐，或者慶祝日。...
這道菜是一種傳統的穆斯林食品，在世界許多地區都有供應。翻譯成加糖的干棗牛奶，shere korma包括牛奶、紅棗、粉絲和各種堅果。無論是熱的還是冷的，這道菜都是穆斯林開齋節兩年的傳統家庭早餐和一天的晚餐，或者慶祝日。
清真市場出售純科爾瑪的配料，以及其他傳統穆斯林食品所需的物品全脂牛奶、糖和粉絲通常都包含在純庫爾瑪酒中，通常也會添加奶油。干棗通常也會被包括在內，但有些版本可能會將這種水果排除在外。如果不使用棗，則通常使用葡萄干代替
玫瑰水，這道菜通常包括在純咖喱菜里。通常兩到三種不同的堅果。腰果，開心果，杏仁，或者沙羅里堅果都是很常見的選擇。堅果總是在被放進香腸之前切碎。豆蔻粉可能是唯一添加到菜肴中的香料，但是小豆蔻豆莢和玫瑰水通常也用來調味為了制作純粹的korma，首先在黃油中炸粉絲，然后加入糖。有時糖漿是通過將糖水還原成濃稠的液體而制成的，然后加入糖漿。一旦黃油變干，牛奶就會逐漸加入并煮沸。此時，必須不斷攪拌，然后加入葡萄干或大棗、小豆蔻莢果和堅果。堅果可以保存起來用作裝飾。如果用作裝飾，堅果首先是油炸的，然后放在一邊。當粉條開始變得非常柔軟時，在烹飪過程的最后加入玫瑰水和奶油。除了堅果之外，豆蔻粉或藏紅花粉經常被用來裝飾這道菜另一種方法是在使用前將紅棗浸泡在牛奶中，然后用小豆蔻種子和糖煨至液體變稠，然后加入粉絲，煮至軟。在烹調完成前不久加入棗，玫瑰水是穆斯林宗教節日開齋節和宰牲節的傳統菜肴，只供家庭成員食用早餐。然而，在白天，這道菜對任何到訪家庭的客人都是可用的。它通常被認為是早餐食品，也可以是甜點，有時也被稱為粉絲布丁牛奶，用于制作純牛奶。
清真市場出售純科爾瑪的配料，以及其他傳統穆斯林食品所需的物品全脂牛奶、糖和粉絲通常都包含在純庫爾瑪酒中，通常也會添加奶油。干棗通常也會被包括在內，但有些版本可能會將這種水果排除在外。如果不使用棗，則通常使用葡萄干代替玫瑰水，這道菜通常包括在純咖喱菜里。通常兩到三種不同的堅果。腰果，開心果，杏仁，或者沙羅里堅果都是很常見的選擇。堅果總是在被放進香腸之前切碎。豆蔻粉可能是唯一添加到菜肴中的香料，但是小豆蔻豆莢和玫瑰水通常也用來調味為了制作純粹的korma，首先在黃油中炸粉絲，然后加入糖。有時糖漿是通過將糖水還原成濃稠的液體而制成的，然后加入糖漿。一旦黃油變干，牛奶就會逐漸加入并煮沸。此時，必須不斷攪拌，然后加入葡萄干或大棗、小豆蔻莢果和堅果。堅果可以保存起來用作裝飾。如果用作裝飾，堅果首先是油炸的，然后放在一邊。當粉條開始變得非常柔軟時，在烹飪過程的最后加入玫瑰水和奶油。除了堅果之外，豆蔻粉或藏紅花粉經常被用來裝飾這道菜另一種方法是在使用前將紅棗浸泡在牛奶中，然后用小豆蔻種子和糖煨至液體變稠，然后加入粉絲，煮至軟。在烹調完成前不久加入棗，玫瑰水是穆斯林宗教節日開齋節和宰牲節的傳統菜肴，只供家庭成員食用早餐。然而，在白天，這道菜對任何到訪家庭的客人都是可用的。它通常被認為是早餐食品，也可以是甜點，有時也被稱為粉絲布丁牛奶，用于制作純牛奶。
- 發表于 2020-07-20 21:34
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