制作蝦蛄最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Shrimp Scampi)？

無論廚師是在招徠特別的人，還是喂滿了客人的房子，蝦蛄都很適合。它令人印象深刻的表現和極其豐富的口味掩蓋了它制作的簡單性。廚師只需小心蝦和意大利面都煮過頭了，而且只應使用最新鮮的蝦和大蒜優質的意大利面，為了炫耀...

無論廚師是在招徠特別的人，還是喂滿了客人的房子，蝦蛄都很適合。它令人印象深刻的表現和極其豐富的口味掩蓋了它制作的簡單性。廚師只需小心蝦和意大利面都煮過頭了，而且只應使用最新鮮的蝦和大蒜優質的意大利面，為了炫耀它。

制作蝦片時應使用新鮮大蒜，蝦仁蝦仁是用黃油和大量大蒜炒成的蝦仁。除了最新鮮、最大的蝦之外，用其他任何東西做蝦仁是沒有意義的。小蝦在黃油蒜醬的海洋里沒有足夠的資金來支撐自己，而那些已經禮貌地等了好幾天的蝦很可能是糊狀的，這并不意味著冷凍的蝦就要出局了；然而，那些被抓到后立即被速凍的大蝦和那些從未冷凍過的蝦一樣有效

蝦。意大利面是蝦仁蝦仁的第二個成分。因為這道菜非常簡單，意大利面和蝦必須是完全正確的。食材少的菜肴依靠質地和味道來發光，所以意大利面應該烹調成al dente，或者，就像意大利人說的那樣，吃的時候會咬回去糊狀的，煮過了的意大利面不會成為蝦的一個令人滿意的床。不僅是如何烹調意大利面很重要，天使的頭發面食很薄，為蝦提供了一個微妙的基礎，它是由廚師決定新鮮面食是否值得花費的，但是如果答案是肯定的，那就不必過度煮熟，因為新鮮的面食只需在沸水中短暫地投入。大蒜，第三種配料，必須像蝦一樣新鮮。干蒜或蒜鹽絕對不允許在流氓中出現；這就像穿著夾在人字拖上的亮片無肩帶禮服一樣。預燒的、刺耳的大蒜可能在其他食譜中可以接受，但在其他食譜中則不行流氓。只有在跳進平底鍋之前切碎的新鮮大蒜才行。擠一點檸檬，或者一把切碎的香草，晚餐就上桌了。富有創意的廚師可能會有一種想要嘗試完美的沖動，而流氓是一種喜歡變化的菜肴。喜歡健康飲食的美食家可以在炒鍋里加入新鮮的菠菜，用多粒面食來增加纖維含量。橄欖油也可以代替黃油。其他的變化包括添加蘑菇和豌豆，或者用咖喱醬或咖喱醬來改變調味料

新鮮菠菜增加了蝦蝦仁的味道和營養。