咖喱羊腿有什么不同的種類(Different Types of Lamb Shank Curry)？

通常是從羊肉的底部切下的，包括羊腿，這是非常美味的，所有這些類型的羊腿咖喱都使用不同的調料和配料來突出羊肉的味道。羅根喬希是一種印度咖喱，傳統上是用嫩羊肉或山羊做的帕西語中的"dhansak"一點也不指羔羊肉，事實上，它...

通常是從羊肉的底部切下的，包括羊腿，這是非常美味的，所有這些類型的羊腿咖喱都使用不同的調料和配料來突出羊肉的味道。

羅根喬希是一種印度咖喱，傳統上是用嫩羊肉或山羊做的帕西語中的"dhansak"一點也不指羔羊肉，事實上，它的意思是米飯和蔬菜，這些都是咖喱羔羊肉的配菜，但另一方面，這道菜的主要部分通常是一層辛辣甜味的扁豆泥，上面放著油炸或烤羊腿。紅咖喱賦予小扁豆以香料，甜味可能來自于糖或菠蘿。這種羊腿咖喱的一些版本包括檸檬汁，以創造一種酸甜的辛辣味道。

咖喱粉。帕桑達羊腿咖喱提供了許多風味，但沒有太多的辛辣。薄的羊腿片腌制在牛奶，肉桂，小豆蔻的混合物中，然后廚師用澄清的黃油和濃酸奶或奶油，有時還有西紅柿來炸西紅柿可以切成丁狀或做成醬汁。這種咖喱菜通常都是用平底油炸的干酪面包來完成的。杏仁或腰果可以用文火燉或放在上面作為裝飾物。

奶油酸奶和新鮮香草是羊肉咖喱的很好的添加物。單詞rogan josh在波斯語中的字面意思是"油"和"辣"或"辣"，完美地描述了這種羊腿咖喱。起源于克什米爾來自一大把帶籽的克什米爾辣椒。羊腿條在熱油中烤焦，然后與辣椒、藏紅花，有時還有洋蔥、大蒜和西紅柿一起烹調。這種羊腿咖喱中也加入了多種印度香料，這取決于廚師和烹調菜肴的地區

羊腿咖喱通常是用小蔥做的英語中的lamb。這是一種傳統的非常辣的羊腿咖喱，以西紅柿和枯萎的菠菜葉為基料。廚師通常先把羊腿片放在平底鍋里，然后放在一邊。西紅柿、青蔥、大蒜、姜、香菜，姜黃可以放進鍋里慢慢燉到熱，菠菜最后放進去，以防止它變成糊狀，還有之前煮過的羊腿片

碎黑胡椒經常用于羊肉菜肴。