新鮮蔬菜和草莓沙拉是一道健康的開胃菜。蘸醬和抹醬是家庭廚師對來訪客人或下午觀看大型比賽的最佳選擇。黑豆,黃油豆、鷹嘴豆和其他一些豆類可以用一點優質的橄欖油、一點檸檬、香醋(如香脂或無花果)和少許大蒜搗碎。盡管它們的味道豐富,而且能很好地保持排骨的豐滿感,但它們所含的脂肪和纖維很少,與玉米餅片搭配非常完美,但是提高營養素的好方法包括用一個含有芹菜、胡蘿卜的蔬菜盤給他們吃,還有黃瓜或自制的皮塔餅,烤成一口大小的薯片。
在任何一個聚會上,都要嘗試各種各樣的素食小吃和開胃菜為了獲得更高檔的健康開胃菜,聰明的廚師會選擇貝類或其他海鮮。將刮好的煙熏三文魚卷曲在一個全麥餅干上,上面涂上一點低脂奶油奶酪,這是一種優雅的享受。蝦已經煮熟并冷卻,然后用少量初榨的初榨橄欖油和檸檬或酸橙、少許大蒜腌制,一些新鮮的切碎的香草是另一個贏家,綠色或黑色的橄欖被浸泡在新鮮的檸檬汁中,再加上碎的迷迭香和百里香,只需要很短的時間就可以準備好,對眼睛和舌頭都是一種享受
蝦仁開胃菜。喜歡油炸開胃菜的人會發現健康的開胃菜,提供很多烤箱烘烤的選擇。綠色或黃色的夏季南瓜切成棒狀,輕輕地面包片可以烤得酥脆,而不是浸在油炸鍋里。涂有烹調噴霧劑的紅薯條在烤箱中完成,是油膩的完美替代品,油炸小蝦配雞尾酒醬是一種味道鮮美的低碳水化合物開胃菜健康的開胃菜通常是從老的最愛開始的用酸奶或白芝士代替酸奶油,用低脂肪或無脂肪的食物來減輕卡路里的負擔,用很少的油或不加油的烹調可以使開胃菜變得更加美味可口。新鮮香草和大蒜的加入也增加了美味
克羅斯蒂尼配馬蘇里拉奶酪、切碎的番茄和羅勒葉。
辛辣的番茄沙司是低碳水化合物玉米餅片的完美搭配
三文魚小吃,加奶油、魚子醬和蒔蘿,菠菜醬包括橄欖、山柑、橄欖油和鳳尾魚,是其他開胃菜的健康替代品。
菠菜醬可以作為開胃菜或開胃菜
高達奶酪通常與水果和餅干一起食用
半殼牡蠣是一種受歡迎的健康海鮮開胃菜。
魚子醬開胃菜,配白蘭地和新鮮香草。
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