什么是椰子奶冰淇淋(Coconut Milk Ice Cream)？

椰奶冰激凌是一種冷凍甜點，它依靠椰奶而不是奶制品來獲得奶油質地和口感。對于素食主義者或乳糖不耐受的冰淇淋愛好者來說，椰奶冰淇淋通常在特色食品商店有各種口味。對于那些有冰淇淋機的人來說，椰子奶冰淇淋在家里很容...

椰奶冰激凌是一種冷凍甜點，它依靠椰奶而不是奶制品來獲得奶油質地和口感。對于素食主義者或乳糖不耐受的冰淇淋愛好者來說，椰奶冰淇淋通常在特色食品商店有各種口味。對于那些有冰淇淋機的人來說，椰子奶冰淇淋在家里很容易制作，可以作為任何口味冰淇淋的底料。

一勺椰子奶冰淇淋椰奶冰淇淋的好處之一是它不含乳糖，這意味著許多品牌都適合那些對奶制品過敏、患有乳糜瀉或純素食者。有些品牌，以及自制版本，也可以不含麩質，為面筋過敏的人提供了一個極好的甜點替代品。為了創造一種更健康、更利于飲食限制的甜點，一些公司還生產無糖椰奶冰淇淋或使用白糖替代品，如龍舌蘭糖漿

椰子不含乳糖，可用于冰系植物中。由于椰子味一般較低，椰子奶可以用來制造幾乎任何類型的傳統冰淇淋口味。一些流行的商業口味包括薄荷片和無乳巧克力、櫻桃杏仁和各種巧克力口味對于椰子愛好者來說，也有許多口味的椰子口味更為明顯，包括椰子巧克力和椰子果餅。

大多數冰淇淋配方都要求用全脂椰子奶來獲得更奶油的質地在家里做一個基本的椰子奶冰淇淋只需要一些原料和一個必不可少的工具：一個冰激凌機。大多數食譜都要求使用全脂椰子奶來獲得最好的質地，不過，清淡的椰奶也可以代替更健康的甜點，許多自制食譜都是依靠制作冰淇淋的蛋羹方法，將椰奶、糖和雞蛋一起煮到形成一個加厚的蛋羹，然后用冰淇淋機冷凍為了把椰奶冰淇淋做成不同的口味，可以在烹調過程中加入巧克力、香草或調味糖漿等添加劑。通常在冷凍的最后幾分鐘添加巧克力片或漩渦，這樣它們就不會融化或過度凍結。含有酒精的冰淇淋混合物，如朗姆酒葡萄干，可能比其他種類的冰激凌凍結的時間要長。只要有一點耐心，再加上一些椰子奶，幾乎任何成分的組合都能創造出美味的冰淇淋椰子奶冰淇淋。

發表于 2020-07-21 06:51
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分類：食物

什么是椰子奶冰淇淋(Coconut Milk Ice Cream)？

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