肉類召回最常見的原因是什么(Most Common Reasons for a Meat Recall)？

監管全球食品安全的法規，但企業大規模召回具有潛在危險性的肉制品并不罕見。這種情況經常發生，因為公司或政府發現可能受到異物污染，導致肉品不安全。很多時候，這種污染物是細菌的一種形式，可能與乳制品中的污染物相似。肉...

監管全球食品安全的法規，但企業大規模召回具有潛在危險性的肉制品并不罕見。這種情況經常發生，因為公司或政府發現可能受到異物污染，導致肉品不安全。很多時候，這種污染物是細菌的一種形式，可能與乳制品中的污染物相似。肉制品的污染可能發生在工廠和加工廠，那里沒有遵守適當的衛生措施，或者動物進入工廠時可能存在于肉中

一些沙門氏菌病爆發與生雞肉有關。導致肉類召回的最常見污染物之一是大腸桿菌，也被稱為大腸桿菌。這些細菌通常存在于動物糞便或與受污染廢物接觸的水中。如果肉類加工廠不遵守適當的健康和衛生指南，生肉可能會受到污染。盡管在160°F（71°C）的溫度下，大腸桿菌會被殺死，但許多公司會發出肉類召回通知，而不是冒著消費者生病的風險

大腸桿菌是一種常見的平均污染物另一種導致公司召回肉類的細菌是單核細胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes），它存在于雞肉、豬肉和加工熟食肉類中，召回范圍也擴大到了湯和色拉等產品，這些產品含有加工廠生產的肉類產品，這些產品的衛生設施存在缺陷。嚴重污染會導致個人患上致命疾病或孕婦流產，細菌對年幼者和老年人尤其致命

食品雜貨店的肉類部。沙門氏菌污染也是肉類召回的常見原因；一些沙門氏菌通常存在于雞肉和其他家禽中，在生產加工肉制品時使用的一些調味料和制備配料中也會發現沙門氏菌，例如熟食切屑。像大腸桿菌，沙門氏菌通常在烹調到適當溫度時被殺死；然而，公司發現了一批被污染的產品，通常會召回這些肉，以確保消費者不會生病。有時，也會針對動物性消費品發布肉類召回通知。狗食、貓食和生皮咀嚼也會被細菌污染，不僅對寵物食用，而且對處理食物的人類也很危險寵物在食用受污染的食物時會表現出許多與人類相同的癥狀。

加工過的熟食肉類經常被召回。