什么是泰國素食(Vegan Pad Thai)？
純素泰國菜是一種不含任何動物產品的泰式純素餐。注意要區分普通泰國菜和純素泰國菜，因為傳統的泰國菜含有魚露、雞蛋和肉，所有這些都必須被替代原料所取代。沒有一個特定的純素泰國菜配方，幾乎所有現有的配方都可以根據...
純素泰國菜是一種不含任何動物產品的泰式純素餐。注意要區分普通泰國菜和純素泰國菜，因為傳統的泰國菜含有魚露、雞蛋和肉，所有這些都必須被替代原料所取代。沒有一個特定的純素泰國菜配方，幾乎所有現有的配方都可以根據素食烹飪的標準進行修改。
大豆是豆腐的來源，一種豆腐，通常在純素泰國菜中很突出。泰國菜是泰國最具代表性的面條之一。它可以很快準備好，通常在炒鍋或大煎鍋中烹制。即使用傳統菜譜，泰國菜主要由素食和素食主義者友好的原料組成，如豆腐、豆芽和米粉。為了使這道菜完全符合素食主義者的口味，必須用雞蛋、蝦和魚露等替代
傳統泰國菜中的蔬菜成分可以包含在純素泰國菜中。純素烹飪要求完全禁食由動物制品制成。這超出了素食烹飪的一般要求，即動物產品只要不是肉類就可以使用素食烹飪的要求可能會對未來的廚師提出挑戰，因為泰國菜的許多更美味的元素必須被改變或省略。泰國魚露，賦予泰國菜獨特的風味，并不是天生的素食主義者不過，也有一些純素的魚露品種，它們保留了一種非常相似的風味，可以在制作泰國純素餐墊時使用。在家里也可以用海藻、大蒜、味噌、蘑菇醬油、胡椒粉和水來制作合適的替代品另一種魚露替代品可以在醬油、紅糖和酸橙汁的組合中找到。這兩種替代品的味道都不同于傳統的魚露，但是濃烈的醬油口味仍能很好地與純素泰國菜搭配使用。與所有替代原料一樣，實驗往往是找到最佳食譜的最好方法。蝦是制作泰國菜最受歡迎的肉類之一。對于素食主義者來說，可以省略或替代。豆腐是一種受歡迎的肉類替代品，是一種已經在大多數泰國菜配方中使用的成分。調整配方以包含更多豆腐是一個很容易的改變。雞蛋也可以用類似的方式替換。
大豆是豆腐的來源，一種豆腐，通常在純素泰國菜中很突出。泰國菜是泰國最具代表性的面條之一。它可以很快準備好，通常在炒鍋或大煎鍋中烹制。即使用傳統菜譜，泰國菜主要由素食和素食主義者友好的原料組成，如豆腐、豆芽和米粉。為了使這道菜完全符合素食主義者的口味，必須用雞蛋、蝦和魚露等替代傳統泰國菜中的蔬菜成分可以包含在純素泰國菜中。純素烹飪要求完全禁食由動物制品制成。這超出了素食烹飪的一般要求，即動物產品只要不是肉類就可以使用素食烹飪的要求可能會對未來的廚師提出挑戰，因為泰國菜的許多更美味的元素必須被改變或省略。泰國魚露，賦予泰國菜獨特的風味，并不是天生的素食主義者不過，也有一些純素的魚露品種，它們保留了一種非常相似的風味，可以在制作泰國純素餐墊時使用。在家里也可以用海藻、大蒜、味噌、蘑菇醬油、胡椒粉和水來制作合適的替代品另一種魚露替代品可以在醬油、紅糖和酸橙汁的組合中找到。這兩種替代品的味道都不同于傳統的魚露，但是濃烈的醬油口味仍能很好地與純素泰國菜搭配使用。與所有替代原料一樣，實驗往往是找到最佳食譜的最好方法。蝦是制作泰國菜最受歡迎的肉類之一。對于素食主義者來說，可以省略或替代。豆腐是一種受歡迎的肉類替代品，是一種已經在大多數泰國菜配方中使用的成分。調整配方以包含更多豆腐是一個很容易的改變。雞蛋也可以用類似的方式替換。
- 發表于 2020-07-21 07:09
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