做泰國素食墊的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Vegan Pad Thai)？

亞洲風味的食物是素食主義者和素食主義者的好選擇。許多食譜不含動物成分，而對于那些需要肉的食譜，用豆腐、精坦或其他植物性蛋白質替代傳統的豬肉或雞肉是很容易的。對于渴望吃泰式早餐的素食主義者來說，一點知識會有很...

亞洲風味的食物是素食主義者和素食主義者的好選擇。許多食譜不含動物成分，而對于那些需要肉的食譜，用豆腐、精坦或其他植物性蛋白質替代傳統的豬肉或雞肉是很容易的。對于渴望吃泰式早餐的素食主義者來說，一點知識會有很大的幫助。提前做好所有的準備工作，泡面條而不是煮面條，用紅咖喱醬代替魚露調味，配上酸橙和花生，這些都將有助于確保一頓簡單可口的飯菜

當制作泰式純素餐時，用豆腐或精坦代替蝦。制作泰式純素餐的最佳方法之一是在烹飪過程開始前做好所有準備工作泰國菜是一種炒菜，和其他的炒菜一樣，它煮得很快。在烹調其他食物的同時試圖準備一些配料會分散注意力，這可能會導致食物燒焦。這是素食主義者Pad thai的一個特別考慮因素，因為傳統的植物蛋白，壓制豆腐，很容易煮過頭了。把所有的原料切碎，在爐子點燃之前準備好加入鍋里，這樣廚師就可以專注于炒得恰到好處。

米飯面條是純素泰國菜的一種原料。制作泰國純素餐的另一個好方法是泡，而不是煮傳統米粉這些面條煮得很快，煮熟后很難計時。還有一點需要考慮的是，細米粉往往會穿過標準的濾器孔，粘在網孔式濾器上。將面條放在蛋糕盤里，用開水蓋住會更容易，讓它們浸泡到變軟，然后用鉗子把它們從水里拿出來。使用紅咖喱醬是另一個制作純素泰國菜的好方法。傳統的魚露是素食主義者的禁區，但這并不意味著你不可能發財采用植物性成分調味，泰國紅咖喱醬不含動物成分，含有加倫加、卡菲爾酸橙葉和亞洲生姜等異國成分，最好少量使用，溶于水后再加入炒菜最后一個建議是，用碎花生和酸橙片來裝飾它。這兩種配料都是泰國菜的傳統配料，在純素食品中效果尤其好。新鮮的青檸增加了酸味和微妙的味道，花香的柑橘味。碾碎的花生會增加令人愉悅的口感和微妙而獨特的堅果味，突出米粉的淀粉味。

花生油的煙點高，味道溫和，是理想的選擇做泰國素食墊。