蒜苔
豬肉
蛋清
淀粉
蒜苔和肉洗清潔備用。
先切豬肉,把豬肉切當作絲。
把豬肉放碗里,插手少量料酒,雞蛋清和生抽腌制10分鐘。如許炒出的肉比力嫩。
肉腌制的時辰,把蒜苔切當作3cm擺布的段備用。
熱鍋上涼油,如許炒菜不輕易沾鍋。
油溫差不多的時辰,放入腌制好的肉絲翻炒,時代可以放些干辣椒調味。
肉絲快熟的時辰,把切好的蒜苔倒入鍋中翻炒
翻炒3到5分種既可,最后插手鹽,少許糖,雞精調味就可以出鍋了。
肉必然要腌制10分鐘以上,如許炒出來才夠味!
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