小炒肉的簡單做法
小炒肉是一道常見家常菜。口感麻辣鮮香，口味滑嫩。制作小炒肉的原料主要是五花肉和青紅椒等。小炒肉原為湘菜，傳至全國各地后，因各地口味不同，做法也不盡相同。下面小編就將小炒肉的做法分享給大家。
東西/材料
青椒、五花肉、豆瓣醬、花椒、蒜、姜、蔥、鹽
操作方式
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01
籌辦兩種青椒，一種肉厚，有清甜味；一種肉薄，噴鼻辣味。另備姜蒜片、蔥段。
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02
五花肉切當作條，插手淀粉、鹽、花椒粉、豆瓣醬、雞蛋，攪拌平均，腌二十分鐘。
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03
起鍋燒熱，下油。
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04
倒入青椒、姜蒜片、蔥段翻炒出噴鼻味。
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05
倒入腌制好的五花肉翻炒。
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06
肉炒熟后，加適量鹽和味精起鍋。
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07
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-01-05 00:00
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- 分類：健康生活
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