肉皮凍怎么做好吃
肉皮凍Q彈爽滑，含有豐富膠原蛋白，常吃有美容養顏功效。那么肉皮凍怎么做好吃呢？下面小編就將美味的水晶肉皮凍的做法分享給大家。
東西/材料
肉皮、噴鼻葉、蔥、蒜、八角、鹽
操作方式
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01
遴選清潔的肉皮，將肉外相拔凈，肉皮洗凈后，用開水煮五分鐘肉皮。
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02
將煮過的肉皮撈出，用刀刮去里層油脂，刮得越清潔，做出的肉皮凍顏色越好越沒有異味。油脂刮完后，最好用鹽搓一下肉皮概況，再用清水洗凈。
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03
將肉皮切當作細絲，越細越好。
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04
起鍋燒水，下肉皮，插手姜片、蔥段、八角、噴鼻葉，鹽適量熬煮。煮至湯汁粘稠為止。
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05
將肉片和湯汁倒入盒子，放冰箱冷藏凝固后掏出。
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06
將肉皮凍切當作片。
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07
將蒜末、姜末、辣椒油、白糖、鹽、芝麻油、生抽、醋放入小碗中拌勻，倒在肉皮上，撒上小蔥即可。
- End
- 發表于 2018-01-04 00:00
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- 分類：健康生活
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