紅辣椒燜魚的做法
喜歡吃魚，但魚有腥味，所以，今天就買了一根超大的辣椒，做了一道辣椒燜魚，味道很不錯，完全吃不到魚腥味了。下面一起來看看辣椒燜魚的做法。
東西/材料
魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、油、醬油、豆豉醬
操作方式
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01
籌辦好所有材料，魚塊、紅辣椒、蔥、蒜頭兩瓣、姜。
（蔥盡量買那種小蔥，噴鼻一些。） -
02
先將姜剁碎、蒜頭剁碎。
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03
魚塊是在市場上就切好的，拿回家清洗清潔，撒上適量的姜末、鹽和醬油，腌制十分鐘。魚比力好入味，不需要腌太久。
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04
紅辣椒洗清潔，切圈。（不消去除辣椒籽，辣椒籽剛好可以去魚的腥味哦。）
蔥清洗清潔，切碎。 -
05
熱鍋下油，放入蒜頭和姜末。
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06
然后放入魚塊，把魚皮朝上，先把別的一面煎一下。
（魚皮朝上，就不會呈現魚皮粘鍋的環境了。） -
07
因為魚塊已經腌制過的，所以不需要別的加鹽，只需要插手少許的醬油和豆豉醬，就可以了。
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08
讓魚塊兩面都煎一下，然后插手適量的水，蓋上鍋蓋燜三分鐘。
如許魚就可以完全熟透了。
不要經常翻，經常翻魚肉就會弄爛了哦。 -
09
燜到三分鐘的時辰，把魚塊輕輕夾起來，剩下的魚汁留在鍋里。
然后插手辣椒圈，快速翻炒一下。
然后再把蔥末都倒進去。翻炒平均。 -
10
再把魚塊夾回鍋里，輕輕翻到，與紅辣椒炒平均。即可出鍋。
-
11
一道甘旨的紅辣椒燜魚就做好啦。很好下飯的菜式。
（吃的時辰小心魚刺哦。） - End
- 發表于 2018-01-05 00:00
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- 分類：健康生活
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