涼拌蒜毫的家常做法
蒜毫富含維生素C，具有降低血脂的功效。蒜毫最家常的吃法是與豬肉一塊炒制，但蒜毫的另一種吃法，并不多見，那就是涼拌蒜毫絲。今天就和大家分享一下這道涼拌蒜毫絲的做法。
東西/材料
蒜毫200克，味精，鹽，白糖，噴鼻醋，味極鮮醬油，噴鼻油，花椒油，芝麻，剁椒等適量。
操作方式
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01
把蒜毫摘去老梗和從頭至尾部，清洗清潔，用水泡上10分鐘撈出。泡水本家兒如果為了稀釋一下農藥殘留。
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02
煮鍋里加適量水，年夜火炬水燒開，把蒜毫放在開水里焯一下水，焯一分鐘擺布撈出。焯水的時候不宜太長，不然口感欠好。
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03
把焯好的蒜毫放在案板上，用小刀在蒜毫的一端齊截個十字小口，然后用手把每根蒜毫撕當作四條細絲。
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04
再把蒜毫細絲整潔的切當作10公分長的小段，碼入盤子里。
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05
取一小碗，放入2克味精、5克鹽和10克糖。
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06
再倒入2勺味極鮮醬油和2勺噴鼻醋，1勺噴鼻油和1勺花椒油。
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07
再放入1勺熟芝麻和1勺剁椒碎。
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08
然后攪拌平均，制當作調味汁。
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09
然后把做好的調味汁澆在盤子里的蒜毫絲上，吃的時辰攪拌平均即可。如許咸噴鼻可口的涼拌蒜毫絲就做好了。
- End
- 發表于 2018-01-05 00:00
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- 分類：健康生活
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