素炒茄子的家常做法
茄子有抗衰老的功效，所以家里老人家很喜歡吃茄子，今天就來給大家做一道健康的家常菜，素炒茄子。
東西/材料
茄子、蒜頭、噴鼻蔥、花生油、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有材料：茄子一根、噴鼻蔥一根、蒜頭兩瓣。
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02
茄子清洗清潔，先切當作四段，再切片，然后再切絲。
切好的茄子用鹽水泡一下，如許炒的時辰就不會吸那么多油了。 -
03
蒜頭剁碎，噴鼻蔥切碎，備用。
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04
熱鍋下油，放入蒜頭煸噴鼻。
（花生油可以多下一點。） -
05
放入茄子，插手適量的清水，快速翻炒。
（不加清水的話，茄子很輕易炒焦的哦。） -
06
然后一向翻炒到茄子變軟，顏色變暗，就代表已經熟了。
（因為茄子已經用鹽腌制過，所以炒的過程中，不消再別的加鹽了。） -
07
最后撒上噴鼻蔥，翻炒平均即可。
-
08
起頭享受甘旨又營養的茄子啦。
- End
- 發表于 2018-01-08 00:00
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- 分類：健康生活
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