什么是表兒茶素(Epicatechin)？

表兒茶素是一種黃酮醇，存在于某些植物中，如葡萄、茶和可可中。研究表明，食用含有高含量表兒茶素的產品可能對健康有益。特別是，它被認為可以降低許多常見疾病的發生率，如心臟病、糖尿病，其他研究表明，表兒茶素與緩解由這些疾...

表兒茶素是一種黃酮醇，存在于某些植物中，如葡萄、茶和可可中。研究表明，食用含有高含量表兒茶素的產品可能對健康有益。特別是，它被認為可以降低許多常見疾病的發生率，如心臟病、糖尿病，其他研究表明，表兒茶素與緩解由這些疾病引起的癥狀有關。一些科學家認為表兒茶素也有助于改善記憶力。

表兒茶素可以幫助人們阿爾茨海默病。由于研究發現食用表兒茶素與身體健康之間存在關聯，所以了解這些黃酮醇在哪里可以找到是很重要的。它們是綠茶等消耗品中含量最高的，巧克力和葡萄酒。它們也可能存在于葡萄汁和熱可可中，在其他形式的茶中也有少量，例如紅茶。

表兒茶素有時存在于葡萄酒中表兒茶素的好處最初是在一位科學家注意到巴拿馬的庫納人只有大約百分之十的疾病在西方社會相當普遍，特別是心臟病，糖尿病和癌癥經過進一步的研究發現，這一組人每周攝入大量的可可，將近40杯（約9.4升），因此，我們進一步研究富含表兒茶素的食物的消費與健康之間是否存在相關性表兒茶素是一種可以在綠茶中飲用的黃酮類化合物。在一項研究中，實驗大鼠接受了一種稱為冠狀動脈結扎的心臟手術一些動物食用含有表兒茶素的補充劑，而另一些則沒有。研究人員發現，食用這些補充劑的動物比未補充的動物對心臟的損害更小，充血性心力衰竭的發生率也更少。此外，食用表兒茶素的動物體內脂肪沉積量減少，動脈變性減少。

心臟手術后食用含有表兒茶素的補充劑的大鼠的脂肪沉積量減少研究人員越來越多地發現黃酮醇，如表兒茶素，作為有價值的抗氧化劑。一項研究表明，食用富含表兒茶素的食物有助于預防多種癌癥，如皮膚癌。就皮膚癌而言，它們被認為能吸收致癌的紫外線，減少對皮膚的傷害

表兒茶素是可可中的一種黃酮醇。在另一項實驗室研究中，患有糖尿病的老鼠死亡率為50%。當他們補充表兒茶素時，死亡率在短短幾個月內就提高到了8.4%。黃酮醇還與改善記憶功能有關。科學家發現，當食用表兒茶素與運動同時進行時，情況尤其如此。因此，它被認為可以減少衰老對記憶和學習的影響，甚至可以幫助患有阿爾茨海默病的人。

表兒茶素可能有助于降低患心臟病的可能性。