巧克力健康嗎(Is Chocolate Healthy)？

有時候夢想真的成真了-巧克力對我們有好處。不幸的是，在健康方面，并不是所有的巧克力都是一樣的。事實上，對人類有益的并不是巧克力，而是用來制作巧克力的可可。純可可是加工可可豆的原料，它與可可脂、可可液、糖、奶制品...

有時候夢想真的成真了-巧克力對我們有好處。不幸的是，在健康方面，并不是所有的巧克力都是一樣的。事實上，對人類有益的并不是巧克力，而是用來制作巧克力的可可。純可可是加工可可豆的原料，它與可可脂、可可液、糖、奶制品、香草混合制成巧克力，通常還有大豆卵磷脂等乳化劑。成品雖然嘗起來比苦可可豆好得多，但在成為甜奶油的過程中失去了許多有益健康的特性愛。

覆蓋在椰子片中的巧克力。已經進行了許多研究，希望揭示巧克力對健康的益處。研究表明，與我們所消費的水果和蔬菜一樣，可可樹也含有植物化學物質。可可中這些化合物的濃度特別高，特別是黃酮類化合物。黃酮類化合物的存在表明可可樹富含抗氧化劑，可以對抗致癌的自由基和心臟病。醫學和科學專家還發現了其他能量食品，如綠茶和紅酒，研究表明可可中的抗氧化劑含量明顯高于綠茶或紅酒。

可可可以刺激人腦中血清素的釋放。其他研究表明，吃巧克力可能有藥理作用對人類的影響。可可可以刺激大腦中血清素的釋放，甚至有類似于激情接吻和鴉片類藥物的情緒改變作用可可中的化合物被認為對人腦有影響，包括可可堿、色氨酸、阿那達胺、苯乙胺和咖啡因。對可可的藥理作用的研究很有希望，但還沒有定論。

巧克力。自15世紀初在歐洲，可可就被用作一種傳統的治療方法，但是可可最初是由新大陸的傳統人——瑪雅人、阿茲特克人和奧爾梅克人使用的。傳統上，可可最廣泛的醫學用途是治療體重不足的人，刺激神經系統或疲勞，作為一種治療消化不良的方法，可可樹也被認為可以治療脫發、咳嗽、水潴留、風濕、嘴唇干燥，還被用作燒傷和傷口的防腐劑。

可可脂是大多數巧克力中的一種成分。可可似乎是一種超級植物，但巧克力呢？不幸的是，普通的巧克力是高脂肪、高糖和高熱量的。可可的攝入量，因此巧克力，一個人需要攝入，以利用任何健康好處將遠遠超過攝入額外的脂肪，糖，還有卡路里。一些研究甚至表明，作為大多數巧克力產品一部分的牛奶和奶制品可能會干擾可可的健康效果。通常，專家建議黑巧克力和可可粉勝過牛奶巧克力、白巧克力和熱可可粉。其他地方應消除等量的熱量在飲食中加入巧克力，因為肥胖會威脅心臟健康。