抗氧化劑與癌癥之間的關系是什么(the Relationship between Antioxidants and Cancer)？

抗氧化劑是一些人認為可以通過穩定不穩定分子（自由基）來保護細胞不致癌變的物質，自由基被認為是導致癌癥和心臟病等疾病的因素。各種研究都集中在抗氧化劑與癌癥之間的關系上，這些研究已經產生了不同的結果。這些結論之間...

抗氧化劑是一些人認為可以通過穩定不穩定分子（自由基）來保護細胞不致癌變的物質，自由基被認為是導致癌癥和心臟病等疾病的因素。各種研究都集中在抗氧化劑與癌癥之間的關系上，這些研究已經產生了不同的結果。這些結論之間的差異導致科學界中的一些人質疑使用抗氧化劑補充劑來對抗或預防癌癥的有效性。

漿果是抗氧化劑的良好來源。在人體內，抗氧化劑起作用作為抵抗自由基破壞性影響的一種防御措施。自由基不穩定，因此會損害細胞、蛋白質和其他遺傳物質，如DNA，從而導致許多與健康有關的問題。酶是人體內的蛋白質，已知含有抗氧化劑，如維生素a、C和E、硒等營養素以及β-胡蘿卜素。在一些研究中，這些營養素被用于研究抗氧化劑與癌癥之間的關系。

綠茶富含抗氧化劑，可以清除和清除破壞細胞的自由基。在20世紀90年代，癌癥預防研究檢查了聯合使用抗氧化劑對健康男性和女性的影響，這些人被認為有患胃癌的顯著風險。結果表明，補充抗氧化劑可顯著降低胃癌和其他癌癥的概率。因此，抗氧化劑和癌癥預防之間建立了聯系

許多乳腺癌患者認為，通過服用抗氧化劑補充劑，他們將免受腫瘤復發的影響。相比之下，在20世紀90年代中期對男性吸煙者進行的其他研究表明，補充β-胡蘿卜素可顯著提高肺癌發病率，并發現補充維生素E因此，抗氧化劑與癌癥預防之間的關系變得可疑，臨床試驗試圖進一步分析和評估這種關系。

一些針對男性吸煙者的研究表明補充β-胡蘿卜素可顯著提高癌癥發病率。許多乳腺癌患者認為，通過服用抗氧化劑補充劑，可以防止腫瘤復發，乳腺癌治療的副作用可能會減輕。然而，一些腫瘤學家認為，相信正在接受化療藥物和放療的女性在治療期間應避免使用這些補充劑，因為它們可能會對治療結果產生不利影響。放療和一些化療藥物的作用是幫助產生能夠攻擊癌細胞的自由基眾所周知，蘑菇能破壞自由基，因此醫學界的一些人認為，補充劑會干擾治療。

蘑菇富含抗氧化劑和纖維。