雞蛋,尖椒,鹽,味精
尖椒適量,用清水清洗清潔,瀝干水分備用
將尖椒切當作如下圖所示的小段。
打兩個雞蛋在碗中,用筷子將其攪拌平均,使蛋黃和卵白夾雜
標的目的鍋中插手油適量,然后將油燒至八當作熱
倒入雞蛋,雞蛋入鍋即起頭翻炒,如下圖2,將雞蛋炒當作爛蛋泥。然后將雞蛋也舀起備用
像干鍋中插手辣椒,不斷的翻炒,如下圖所示,將尖椒炒至變色。
插手雞蛋,翻炒,一分鐘后,插手鹽適量,味精少許,花椒面少許,起鍋,好吃的尖椒炒雞蛋就做好了。
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