西紅柿炒大頭菜的家常做法
西紅柿風味獨特，口感酸甜，大頭菜口感脆嫩，味道清淡，略帶一絲甜味。二者同炒，酸甜爽口，色香味美，營養開胃，是一道可口的下飯菜，下面為大家介紹一下西紅柿炒大頭菜的家常做法。
東西/材料
西紅柿 2個 ，年夜頭菜 200克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，耗油，油。
操作方式
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01
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作塊，備用。
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02
年夜頭菜用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分，備用。
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03
切好蔥，姜，蒜，籌辦好紅干椒備用。
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04
鍋內放入油加熱，油熱后先放入花椒，紅干椒爆噴鼻，然后再放入蔥，姜，蒜，翻炒。
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05
隨即放入西紅柿翻炒，放入料酒，少許耗油。
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06
炒至西紅柿變軟，下湯汁，放入年夜頭菜快速翻炒，放入鹽。
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07
年夜頭菜炒至斷生即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-15 00:00
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- 分類：健康生活
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