豬肉洗凈后瀝干水分后切成薄片備用
杏鮑菇洗凈后切成薄片后備用
鍋中放入適量的油燒熱后倒入肉片進行翻炒
炒制肉片發白后調入適量料酒進行去腥,在調入適量黃豆醬翻炒均勻
把杏鮑菇倒入鍋中一起翻炒,調入適量鹽,味精,胡椒粉
炒制均勻后調入適量水燜煮片刻,調入適量味精出鍋
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