家常地三鮮的做法
過油地三鮮雖然非常好吃，但是油太重，常吃有損健康。今天分享的做法沒有過油，但仍然很美味。
工具/材料
土豆、茄子、辣椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、八角
操作方法
-
01
準備好食材，茄子最好選用長條狀的（但不要長的過分的，那是轉基因茄子），辣椒要選用尖椒。
-
02
土豆去皮切成小塊用清水泡上。
-
03
辣椒洗凈切成滾刀塊。
-
04
切少許姜片、蒜塊、蔥段備用。
-
05
鍋內放油，油溫七成熱時放入蔥段，蒜塊、姜片、八角、一小勺豆瓣醬爆鍋。
-
06
爆出香味后，撈出土豆放入鍋內翻炒。
-
07
翻炒半分鐘后，倒入開水蓋上鍋蓋燉煮土豆。
-
08
燉煮土豆的時間把茄子撕成茄段。
-
09
土豆燉煮到用勺子能切斷后，放入茄段翻炒。
-
10
依次放入適量生抽和糖翻炒調味。
-
11
再次倒入少量開水蓋上鍋蓋燉煮至茄段軟爛。
-
12
待茄段燉至軟爛后把辣椒放入鍋內翻炒。
-
13
放入適量鹽翻炒均勻。
-
14
盛入盤中，上桌享用。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
- 閱讀 ( 836 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章