如何做出好吃的油潑面？
油潑面是陜西的一道特色面食，又叫做扯面、抻面等等。口味鮮、香、酸、辣使人胃口大開。下面我就把油潑面的做法分享給大家，希望大家喜歡！
東西/材料
面粉，小油菜，蒜，水，鹽，花生油等等
操作方式
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01
取適量的面粉放入容器中插手一小勺鹽和適量的清水，攪拌平均后調當作概況粗拙的面團醒30分鐘后再揉一次使面團概況滑膩
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02
小油菜擇去老葉分當作單葉片頻頻沖刷清潔泥沙控干水分，鍋中加水煮沸放入小油菜焯水至變色后撈出過涼水瀝干水分備用
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03
案板鋪撒干面粉取一小塊醒好的面團按當作卵形，用筷子在中心壓一條印記，然后捏住兩頭輕輕拉扯當作面條狀從中心一分為二即可
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04
鍋中加水煮沸后下入面條煮至本身喜好的的軟硬度即可關火
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05
撈出頭具名條按照本身的愛好過涼水并瀝干水分
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06
把煮好的面條放入碗中，別離插手小油菜、蒜末、鹽、辣椒面、噴鼻醋、味極鮮醬油，湯勺插手適量的花生油燒熱后潑入碗中
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07
攪拌平均后起頭享用舌尖上的甘旨吧！
- End
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- 發表于 2018-07-11 00:00
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- 分類：健康生活
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