五花肉片炒大頭菜的家常做法
五花肉片炒大頭菜是一道家常菜肴，主要材料為五花肉、大頭菜。其操作簡單，口味鮮美、營養豐富、老少皆宜。大頭菜又叫卷心菜、圓白菜、包菜，不僅含有多種維生素還具有防衰老、抗氧化的功效。下面我就把五花肉片炒大頭菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。
東西/材料
五花肉，年夜頭菜，蝦皮，蔥，蒜，花生油，鹽等等
操作方式
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01
年夜頭菜一個沖刷清潔并控干水分，用刀從中心分隔切除根莖再切當作粗細平均的絲備用
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02
蔥、蒜剝去外皮清洗清潔后別離切當作蔥花、蒜片備好
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03
凍五花肉一塊稍微化凍后切當作厚薄平均的五花肉片備好
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04
取適量的蝦皮放入碗頂用水撈洗清潔后瀝干水分備用。炒年夜頭菜時放點蝦皮很是提味兒。
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05
熱鍋插手適量的花生油放入五花肉片炒噴鼻并出油，放入蝦皮、蔥花、蒜片爆噴鼻，料酒、生抽烹鍋。
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06
倒入年夜頭菜絲旺火翻炒平均使其平均上色
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07
炒至年夜頭菜斷生后插手適量的鹽和蠔油再次翻炒平均即可關火。
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08
出鍋裝盤，起頭享用舌尖上的甘旨吧！
- End
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- 發表于 2018-07-08 00:00
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- 分類：健康生活
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