圓蔥青椒炒雞肝的家常做法
雞肝含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，具有營養保健，補血，維護視力，有益于皮膚健康生長等功效，肉質細嫩，味道鮮美，可以炒，煮，燒，醬，食用。小編為大家介紹的是圓蔥青椒炒雞肝的家常做法，營養味美，做法簡單。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
雞肝 500克 ，圓蔥 1個 ，青椒 （麻辣）1個 ，胡蘿卜 半根 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五噴鼻粉，淀粉，白糖，醋，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
雞肝用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。放入少許鹽，五噴鼻粉，料酒。
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02
再放入淀粉，用手抓勻，稍腌制一會。
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03
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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04
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，然后放入胡蘿卜片炒至變軟。
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06
放入雞肝翻炒，放入醋，料酒，醬油，少許白糖。
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07
炒至雞肝概況堅挺后，放入圓蔥，放入鹽，翻炒至圓蔥斷生。
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08
放入青椒，略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-12 00:00
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- 分類：健康生活
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