鮮族風味拌花菜的家常做法
鮮族風味拌花菜，是以韓式辣醬為主調料，以土豆，胡蘿卜，腐竹，香菜，青椒，花生米為食材，調拌而成的涼菜，口感咸香，酸甜微辣，特別的爽口，是一道開胃消食的涼拌菜，下面就為大家介紹一下具體做法。
東西/材料
腐竹 50克 ，土豆 1個 ，胡蘿卜半根，噴鼻菜 適量，青椒（麻辣）1個 ，花生米 100克。
鹽，味精，白糖，醋，蒜，韓式辣醬 適量。
操作方式
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01
把干腐竹放入水中浸泡兩個小時，浸泡腐竹變軟后，用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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02
土豆去皮，用水清洗清潔，切當作絲，放入水中浸泡，去除上面的淀粉當作分。
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03
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，切當作絲。
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04
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作2公分擺布長的段。
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05
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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06
籌辦好韓式辣醬，切好蒜末備用。
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07
把花生米用鍋炒熟備用。
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08
鍋內放入水燒開，水開后放入土豆絲，煮一分鐘的時候，撈出，用冷水過涼，控干水分。
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09
把土豆絲，胡蘿卜絲，腐竹，青椒，一路放入碗中。放入一匙兒白糖，醋，鹽，味精，辣醬，拌和平均（穩重放鹽，辣醬含鹽當作分）。
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10
然后放入噴鼻菜，拌和平均。
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11
最后放入炒好的花生米，拌雜一下即可。
- End
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- 發表于 2018-07-11 00:00
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- 分類：健康生活
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