豆角,食用油,蔥,姜,噴鼻油,鹽,面粉,酵母粉
將豆角去失落兩端、洗凈控干,再籌辦蔥、姜、面粉。
先和面,將面粉放入盆中,插手少許酵母粉,再插手適量的溫開水,邊倒邊和面,直到揉當作面團,然后將面團放在盆中餳發至兩倍年夜。
將豆角切當作小小的顆粒,放入盆中,再插手切好的蔥末、姜末、鹽、噴鼻油,用鏟子攪拌平均。
將餳好的面分當作巨細平均的劑子,用搟面杖搟當作片,將適量的豆角餡放在中心,用手扭轉著皮,包當作小包子。
在鍋中放入水,放上屜布,將包好的包子放入籠屜中,每個包子之間留有空地,以免粘連。蒸熟后,就可以吃了。
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