東北冷面怎么做？酸甜適中炎熱夏季開胃飯！

作者所在的吉林地區都已經達到了三十多度，真正進入伏天了。這樣一個熱天，就算你有精力去做飯，估計大家也沒胃口吃吧？每天捧著西瓜和綠豆湯，真的不想吃任何東西。上午聽到外邊叫喊著“涼面、涼面”，我這才想起來，可以做些東北冷面來吃吃呀。酸甜適中冰冰涼涼，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油，絕對屬于炎熱夏季的開胃飯哦。說做就做，想要知道怎么做的，那就跟著羊兒做起來吧，超級簡單哦！

東西/材料

冰臉適量、煮雞蛋一兩個、雞腿一個（或者火腿）

西紅柿、噴鼻菜、黃瓜、蔥、食鹽、生抽、醋、白糖

操作方式

01
先籌辦蔬菜，噴鼻菜一兩棵清洗清潔，黃瓜一根清洗清潔，小蔥半棵清洗清潔，然后籌辦一個西紅柿也清洗清潔。西紅柿切片，黃瓜切絲，小蔥切絲，噴鼻菜切段。
02
我買了三塊錢的涼面，講真，兩小我吃不了這些，所以只用了三分之二的冰臉。涼面的幾多按照你小我的飯量決議，把涼面先跑進冷水里一小時。
03
我住了倆雞蛋，一個雞蛋煮裂了，遷就著用吧。雞蛋煮好之后放涼去皮，切開兩半待用。
04
下面做的就是調汁了，冰臉好欠好吃，和這個汁有很年夜關系。你如果怕調欠好汁，直接買現當作的冰臉調汁就可以。如果想做，那么我教你。生抽一勺子倒進碗里，加上半勺食鹽，一年夜勺白糖，醋燒開放涼然后倒進去，所有食材都融化之后汁就做好了，本身嘗一嘗，酸酸甜甜的還有點咸味就可以。
05
鍋里燒開水，比及水開了的時辰，再把涼面放進去煮，記住必然要不竭的用筷子翻著，否則糊在鍋底就欠好了。
06
煮涼面的時候要看你所選的涼面是哪一種，若是是粗糧的就是多煮些時候，本身可以嘗一下，能咬斷且還有些彈性就可以出鍋了。先籌辦好一盆冷水，把涼面直接撈出來放進冷水里，不竭用冷水沖涼面，如許涼面才會爽滑。
07
涼面用涼水拔好之后撈出來控干水，放進碗里。
08
別離把煮雞蛋、西紅柿片、黃瓜絲、噴鼻蔥絲以及噴鼻菜段擺放在碗里。
09
事先籌辦好一些涼白開，必然要用涼白開哦，把涼白開倒進碗里面。
10
此刻要做的，就是把咱們方才調好的汁倒進碗里面了，這時辰本身嘗一嘗味道，過酸的話可以加點點白糖，不敷咸那就加點鹽好了，這個沒有什么出格的劃定，完全按照本身口胃把握。
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上午我本身做了四個鹵雞腿，被寶物吃了一個，吃冰臉的時辰年夜大都人會放上幾片火腿，昨天剛好看到了一些黑心商販制造火腿的視頻，其實是不肯意買火腿來吃了，所以本身做了一盤鹵雞腿。
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喏，東海說神聊冰臉做好了，加上一條雞腿，有面有菜有雞蛋還有肉肉，酸酸甜甜其實是太爽啦。喜好吃辣的，在上面澆上點辣椒油，味道絕對夠蠻橫哦！
End