大頭魚豆腐湯的做法
大頭魚的魚頭很大，魚身很小，也被稱之為胖頭魚。大頭魚搭配嫩豆腐一起燉湯，是非常美味的，魚頭湯很補，而且魚刺少，很適合一家老少吃。一起來看看大頭魚豆腐湯的做法。
東西/材料
年夜頭魚、嫩豆腐、噴鼻蔥、老姜、花生油、料酒、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：年夜頭魚一條、噴鼻蔥一根、老姜適量。
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02
年夜頭魚清洗清潔魚肚子，然后切當作小塊，魚頭切當作兩年夜塊，不切小也可以。
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03
嫩豆腐切當作小丁塊，備用。
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04
老姜切當作姜絲，蔥切當作蔥末，備用。
熱鍋下油，先放入姜絲煸噴鼻。 -
05
然后再倒入年夜頭魚，先把魚頭和魚肉煎幾分鐘，如許做出來的魚頭湯加倍噴鼻。
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06
倒入三碗水，再把豆腐加進去，年夜火燉。
最好可以插手煮好的開水，如許魚湯會變得加倍奶白。 -
07
魚是很好熟的，年夜火大要燉10分鐘擺布，湯釀成奶白色，魚頭和魚肉也熟了。
插手少許蔥末，即可出鍋，享受甘旨的年夜頭魚豆腐湯了。 - End
- 發表于 2018-09-03 00:00
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- 分類：健康生活
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