年夜蒜需要的多一些,一盤蝦的話兩端年夜蒜就可以,年夜蒜切當作細細的蒜末,鍋里放油把年夜蒜末炒一炒,炒出很濃的蒜噴鼻味就可以。
青蝦清洗清潔,把蝦線挑出來,將那些過長的蝦須剪失落,用料酒和生抽腌制十分鐘。
青蝦全數擺放在鐵盤上,將方才做好的蒜蓉平均的鋪在上面,然后開仗慢慢的煎。
青蝦全數變顏色之后,加一勺蒸魚醬油,再煎幾分鐘后撒上蔥花就可以了。
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