川南雞婆頭”的家常做法
“雞婆頭”是川南的一種美食。名字很奇怪，但其實說白了， 就是一種面食。面粉制成，伴以瓠瓜、酸菜煮制，當地人做早餐食用。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
操作方式
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01
面粉加溫水揉當作光面面團。
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02
籌辦一些酸菜。“雞婆頭”配料一般為酸菜或者瓠瓜，這個季候沒有瓠瓜，就可以用酸菜來煮。
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03
起鍋燒水，水開后下酸菜煮制。若是但愿味道更好，可將酸菜用油稍微炒一下。
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04
掐一點面團，將面團扯當作薄片。
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05
將當作為薄片的面片放到滾水中煮。
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06
等所有面片煮熟后，加適量鹽起鍋。
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07
起鍋裝到碗里，插手喜好的調味料即可。
- End
- 發表于 2018-10-08 00:00
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- 分類：健康生活
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