家常蔬菜疙瘩湯的做法
昨晚寶貝回家了，做了她最愛吃的蔬菜疙瘩燙，家里有她喜歡的金針菇和西紅柿，還有兩顆油菜，我就做了蔬菜疙瘩湯，下面分享大家看一下。
操作方式
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01
起首把要用的兩顆油菜、兩西紅柿、一把金針菇、一段小蔥備好清洗清潔待用。
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02
把洗凈的的油菜切碎，蔥切末，西紅柿切塊，金針菇切從中心切一刀，分兩段待用，一個雞蛋打好放碗里備用。
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03
菜都備好后，我們就調制一下一會要用的疙瘩湯面團。取適量面粉，插手一點純清水用筷子攪拌一會，感受干就再加一點水，再次用筷子攪拌，直至如圖幾乎當作了面團就好。
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04
炒鍋放少量花生油，熱鍋涼油，放入蔥花熗鍋，別離倒入備好的金針菇和西紅柿，快速翻炒半晌，插手適量水。
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05
等開鍋后把切好的油菜倒入鍋中，如許光看這蔬菜就很有食欲，紅、綠、白，插手油菜后再次開鍋，我們就該籌辦下面疙瘩。
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06
趁著油菜煮開，籌辦下面疙瘩，用筷子從調好的面團上夾一塊面疙瘩，放入蔬菜湯鍋煮，夾的面疙瘩年夜、小、薄、厚，按照本身口胃把握，一般夾的薄些熟的快，直到把面團都夾當作疙瘩放入鍋里。
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07
把疙瘩都放進鍋里后，一般煮3-5分鐘，疙瘩年夜怕不熟就多煮會 ，根基熟了后倒入打好的雞蛋攪勻，從鍋邊轉一圈倒入雞蛋液，用筷子劃動攪一下，蛋花浮在湯面就好。
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08
最后在關火前，插手適量鹽、胡椒粉攪勻，煮一分鐘關火，喜好吃噴鼻油的可以淋入噴鼻油，盛碗上桌，色噴鼻味俱全的蔬菜疙瘩湯就做好了。
- End
- 發表于 2018-10-08 00:00
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- 分類：健康生活
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