年夜白菜一棵,將老葉子剝失落不要了,然后清洗清潔,控干水分待用。
雪梨去核去皮一個切碎,蔥姜蒜多一些全數切碎,加上辣椒粉,食鹽生抽以及一點白糖,加上涼白開攪拌當作辣椒糊糊。
把方才控干水的年夜白菜拿起來放菜板上,一層層往里面加方才調好的辣椒糊糊,直到將所有的辣椒糊糊全數放完。
把年夜白菜放進容器里,腌制起碼三天,一般五天就可以吃了。
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