主菜有哪些種類(Different Types of Entree Foods)？

主菜這個詞在世界不同的地方有不同的含義。例如在美國，主菜通常是主菜或主菜的主要部分，而在歐洲，主菜是在主菜之前提供的開胃菜或開胃菜。主菜有很多種類型。許多主菜都含有某種肉，比如牛肉、家禽或豬肉。還有一些海鮮主...

主菜這個詞在世界不同的地方有不同的含義。例如在美國，主菜通常是主菜或主菜的主要部分，而在歐洲，主菜是在主菜之前提供的開胃菜或開胃菜。主菜有很多種類型。許多主菜都含有某種肉，像牛肉、家禽或豬肉。也有含有魚或貝類的海鮮主菜，以及完全不含肉和海鮮的素食主菜。

蟹餅，一種海鮮主菜。
一些比較受歡迎的主菜是牛肉、雞肉、火雞、豬肉等肉類，還有羊肉。肉的開胃菜可以是小的，一口大小的用來刺激食客胃口的小吃，或者是大而餡足的大盤菜。意大利肉丸是一種主菜，可能不會作為主菜。其他肉類主菜，如胡椒牛排或辣椒，可以構成一頓飯的大部分。當談到主菜時，很大程度上取決于它們的比例。切成小塊的肉條可以作為開胃菜，同樣的厚片肉片可以作為主菜。

素食主菜通常包含蔬菜和全谷類。
魚類和貝類也是受歡迎的主菜食品。與肉類菜肴一樣，許多海鮮主菜可以按比例進行作為開胃菜或主菜。一個例外是海鮮雞尾酒，它通常在主菜之前而不是主菜上。其他一些海鮮主菜包括蟹餅、蝦沙拉、蝦蛋卷和海鮮寬面條

素食扁豆面包可以與傳統肉餅配菜一起作為主菜，比如土豆泥和青豆。
雖然蔬菜并不是很多人首先想到的主菜，但對于那些不吃肉的人來說，蔬菜是一個不錯的選擇，或者那些正在尋找健康主菜的人。素食主菜不含任何肉類或海鮮。幾乎所有使用肉類或海鮮的主菜都可以通過一些替代品制成素食菜肴。例如，一些受歡迎的素食主菜包括素食填充辣椒、素食辣椒、素食玉米片，和素食蛋卷。意大利面是素食主菜的主要成分，就像蔬菜和意大利面沙拉一樣。

牛排和土豆湯可能足夠豐盛，可以作為主菜。
另一種常見的主菜是湯。和其他主菜一樣，湯既可以作為全餐的開胃菜，也可以作為主菜。一些受歡迎的湯和燉菜主菜包括意大利菜、燉牛肉、土豆和韭菜湯、蛤蜊濃湯和番茄湯。