解凍肉餡最好的方法是什么(Best Tips for Defrosting Mince)？
許多人選擇將多余的肉糜或絞碎的肉儲存在冰箱里以備以后使用。雖然冷凍肉末是防止食物浪費的好方法，但必須注意的是，不恰當的解凍技術可能會為大腸桿菌和沙門氏菌等細菌提供滋生的土壤，從而使食用肉糜的人患上重病解凍肉...
許多人選擇將多余的肉糜或絞碎的肉儲存在冰箱里以備以后使用。雖然冷凍肉末是防止食物浪費的好方法，但必須注意的是，不恰當的解凍技術可能會為大腸桿菌和沙門氏菌等細菌提供滋生的土壤，從而使食用肉糜的人患上重病解凍肉糜的簡單提示，但是這些安全問題是可以避免的。首先，如果可能的話，留出足夠的時間解凍肉糜，這樣就可以在冰箱里解凍了。如果冰箱里沒有足夠的時間解凍冷凍肉糜，可以使用微波爐或冷水，但請注意，使用這些方法解凍的肉糜不能再冷凍。
解凍肉糜的最佳方法是在冰箱中放置一段時間。
在冰箱里解凍的時間。由于大多數食品細菌在40華氏度（4.4攝氏度）以上的溫度下生長速度加快，食品安全專家一致認為在寒冷的環境中慢慢解凍肉餡是最安全的。注意，這個過程可能需要24小時或更長時間，因此通常是最好的在肉糜需要解凍的前一天開始解凍。在冰箱里解凍肉糜時，一定要將包裝好的肉放在有壁的托盤或容器中，以盛放包裝可能泄漏的果汁。
，建議用微波爐或冷水解凍肉類。
如果冰箱里沒有足夠的時間解凍肉餡，美國農業部（USDA）的專家建議使用微波爐或冷水要在微波爐中解凍肉糜，將裹好的肉放在微波爐安全的托盤中，在解凍裝置上加熱直到解凍。通常，在微波爐中解凍的肉會形成"熱點"，甚至在解凍時開始部分煮熟。這會產生一個有利于細菌生長的溫度，因此肉糜應該煮熟在微波解凍后立即進行，以防止細菌生長。需要注意的是，在微波爐中解凍的肉糜決不能再冷凍。
不正確的解凍技術可能會為細菌提供滋生的土壤例如大腸桿菌。
使用冷水浴是快速解凍肉糜的另一種可接受的方法。要使用這種方法解凍肉糜，請將冷凍肉密封在一個不透水的塑料袋中，然后將其放在一個大碗中。在碗中裝滿冷水，專家建議，在肉制品解凍前，應立即用微波爐解凍，以保證肉制品的安全，使用旋轉微波轉臺有助于確保食品（如冷凍肉糜）徹底解凍。
解凍肉糜的最佳方法是在冰箱中放置一段時間。在冰箱里解凍的時間。由于大多數食品細菌在40華氏度（4.4攝氏度）以上的溫度下生長速度加快，食品安全專家一致認為在寒冷的環境中慢慢解凍肉餡是最安全的。注意，這個過程可能需要24小時或更長時間，因此通常是最好的在肉糜需要解凍的前一天開始解凍。在冰箱里解凍肉糜時，一定要將包裝好的肉放在有壁的托盤或容器中，以盛放包裝可能泄漏的果汁。
，建議用微波爐或冷水解凍肉類。如果冰箱里沒有足夠的時間解凍肉餡，美國農業部（USDA）的專家建議使用微波爐或冷水要在微波爐中解凍肉糜，將裹好的肉放在微波爐安全的托盤中，在解凍裝置上加熱直到解凍。通常，在微波爐中解凍的肉會形成"熱點"，甚至在解凍時開始部分煮熟。這會產生一個有利于細菌生長的溫度，因此肉糜應該煮熟在微波解凍后立即進行，以防止細菌生長。需要注意的是，在微波爐中解凍的肉糜決不能再冷凍。
不正確的解凍技術可能會為細菌提供滋生的土壤例如大腸桿菌。使用冷水浴是快速解凍肉糜的另一種可接受的方法。要使用這種方法解凍肉糜，請將冷凍肉密封在一個不透水的塑料袋中，然后將其放在一個大碗中。在碗中裝滿冷水，專家建議，在肉制品解凍前，應立即用微波爐解凍，以保證肉制品的安全，使用旋轉微波轉臺有助于確保食品（如冷凍肉糜）徹底解凍。
- 發表于 2020-07-10 22:39
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