什么是辣椒(Chili)？

辣椒是烹調和籌款活動的最愛，它是一種由辣椒、豆類、肉、西紅柿和香料混合而成的燉菜。它的成分究竟是什么經常引起熱議，但這個名字幾乎來自所有版本中使用的辣椒。有許多地方的食譜和傳統，很多人都有他們自己最喜歡的食...

辣椒是烹調和籌款活動的最愛，它是一種由辣椒、豆類、肉、西紅柿和香料混合而成的燉菜。它的成分究竟是什么經常引起熱議，但這個名字幾乎來自所有版本中使用的辣椒。有許多地方的食譜和傳統，很多人都有他們自己最喜歡的食譜。

辣椒經常被用來調味。
辣椒-也被稱為辣味肉醬或"帶肉的辣椒"-可能起源于西班牙料理。這種辛辣的燉菜從早期就在美國廣為人知19世紀，也可能是在那之前。它最初是為那些買不起好肉的人準備的食物，或者是為那些去西部的先驅者們準備的。他們用干牛肉、脂肪、鹽和辣椒做成"辣椒磚，"然后在小徑上煮出來。

一碗加豆子和碎牛肉的辣椒。
，美國各地的咖啡館老板和廚師們都在努力制作一碗"完美"的辣椒。即使是基本的配料也不盡相同，這取決于你在美國的地位。一些基本配料包括絞牛肉、西紅柿、辣椒粉、鹽、胡椒粉和辣椒粉。然而，在得克薩斯州，燉肉經常被用作"一碗紅辣椒"此外，還有大量的辣椒粉。德州人也不喜歡把咖啡豆也包括在內。