什么是福西利面食(Fusilli Pasta)？

福西利面食是一種廣受歡迎的意大利面食形狀，已被廣泛出口到世界各地。它是最常見的形狀更不尋常的面食之一，因為它在廚房里的用途非常廣泛。它可以簡單地當作面食吃，但也可以烤成砂鍋，用于面食沙拉，并添加到湯里。大多數市...

福西利面食是一種廣受歡迎的意大利面食形狀，已被廣泛出口到世界各地。它是最常見的形狀更不尋常的面食之一，因為它在廚房里的用途非常廣泛。它可以簡單地當作面食吃，但也可以烤成砂鍋，用于面食沙拉，并添加到湯中。大多數市場都有福西利面食，而且這種面食也可以在家里制作。面食機將極大地幫助那些想在家里親手制作福西利的廚師。

有時，福西利和羅蒂尼的標簽也是一樣的。
，一條寬的意大利面被輕輕地扭成螺旋狀。這種面食通常被修剪成多個短的面團，而不是一個長的扭曲的條狀。有些人把福西利面食比作螺旋形或螺旋形，但從技術上講，意大利面并不是螺旋形的，當它繞著一個軸旋轉時，其他面食形狀如卡瓦塔比和螺旋形實際上是像螺旋彈簧一樣形成的，可以更準確地稱之為螺旋狀面食。

福西利面食通常是用硬粒小麥制成的。
Fusilli是意式"紡錘形"的意大利語單詞fuso的縮寫。有些人還稱之為旋轉面食，扭曲形狀。一些生產商避開了兩個意大利名字，只是在他們的盒裝羅蒂尼上貼上"扭曲"的標簽，這是一個簡單而具有描述性的名字。
福西利面食的形狀使它非常適合存放各種醬汁。螺旋形的小裂縫可以保存薄的、非常輕的醬汁，雖然在濃重的肉醬下，這種有彈性的形狀也能保持，但扭曲的意大利面也被一些消費者，特別是年輕的食客認為是很有趣的這一特性可以用來鼓勵人們吃完晚餐，如果這是一個問題，或者讓人們對烹飪過程感興趣。
最好的福西利面食是用硬質硬質硬質小麥制成的。這種小麥在煮熟后會變得濃密而有嚼勁，如果煮得久一點，它也有助于保持面團的形狀。硬粒小麥制成的福西利面食可以用于需要重新加熱的菜肴中，因為面食不會像軟小麥制成的面食那樣容易散開。在家里，福西利可以由硬小麥或軟小麥制成，新鮮或曬干食用，根據個人口味而定。

在夏季，fusilli可以與西紅柿、新鮮香草和奶酪一起攪拌，成為一頓快餐。