姜餅人是什么(Gingerbread Man)？

姜餅男是姜餅曲奇的一種形式，通常在圣誕節時出現。傳統的方式可能是樸素的，穿著大塊的糖或糖霜，或是糖果構成他的主要特征。姜餅女人也被制作出來，雖然姜餅人更常見，但很多節日裝飾品都有這些餅干。按照慣例，姜餅人的腿稍微...

姜餅男是姜餅曲奇的一種形式，通常在圣誕節時出現。傳統的方式可能是樸素的，穿著大塊的糖或糖霜，或是糖果構成他的主要特征。姜餅女人也被制作出來，雖然姜餅人更常見，但很多節日裝飾品都有這些餅干。按照慣例，姜餅人的腿稍微分開，手臂伸開，許多消費者都有關于四肢吃的順序的傳統。

丁香通常用來調味姜餅。
據稱，姜餅人第一次出現在女王伊麗莎白一世（Queen Elizabeth I）的宮廷中，女王向朝臣贈送了自己的姜餅肖像與宮廷開玩笑的習慣使這個故事有了一些可信度。這個姜餅人的例子可能比我們習慣的版本更黑、更美味，而且更厚更像蛋糕。伊麗莎白的廚師們很享受奢華裝飾的機會，她分發的姜餅人可能還包括了金箔裝飾和其他古怪的裝飾手法。

據說，姜餅人最早出現在英國女王伊麗莎白一世（Queen Elizabeth I）的宮廷中。
在歐洲大陸，他作為圣誕樹裝飾物出現在精心設計的節日場景中。姜餅人經常有一個姜餅屋住，里面有姜餅動物、樹，還有糖果和糖霜做的裝飾品。特別是在德國，姜餅圣誕裝飾物往往相當精致，源于16世紀奇幻姜餅創作的傳統，由格林的童話故事和漢斯和格雷特的故事普及開來17世紀，德國紐倫堡被稱為姜餅之都，這要歸功于該城市的面包師們精心制作的姜餅場景，其中包括復雜的姜餅屋、動物和裝飾著金箔紙的人，姜餅人可能在這個時期達到了頂峰，當時只有專業的姜餅面包師才能做姜餅，但在圣誕節期間，規定放寬了。

在德國，姜餅圣誕裝飾品通常都很精致。
要做姜餅人，用2/3杯黃油、1/2杯紅糖、1茶匙肉桂、1/4茶匙丁香、2茶匙生姜和一撮鹽。加入一個雞蛋，攪拌，然后加入?杯糖蜜，再次混合，以充分整合配料。篩入三杯面粉，?茶匙烘焙粉，和1茶匙小蘇打。混合干濕原料，將面團冷卻1小時，然后將面團搟成?英寸（約?厘米）厚的薄片。
使用曲奇切割器或小刀，切下姜餅，放入不粘手的烤板上。在375華氏度（190攝氏度）下烘烤8-10分鐘。在裝飾前完全放在架子上冷卻。

小蘇打，姜餅男的配料之一。