什么是主廚餐桌(Chef's Table)？

主廚餐桌通常位于餐廳廚房內，為主廚客人保留。大多數主廚餐桌都設有吧臺式座位，以節省廚房空間。在一些餐廳，服務是臨時性的或季節性的，而其他餐廳則定期提供這項服務。廚師通常會為預訂餐桌的食客準備特別菜單。通常需...

主廚餐桌通常位于餐廳廚房內，為主廚客人保留。大多數主廚餐桌都設有吧臺式座位，以節省廚房空間。在一些餐廳，服務是臨時性的或季節性的，而其他餐廳則定期提供這項服務。

廚師通常會為預訂餐桌的食客準備特別菜單。
通常需要預訂餐桌幾個原因：這些餐桌只有一張，而且可能已經在某一天為某個特殊的場合預定了。廚師還需要確保他或她的日程安排得井井有條，以便他或她有時間與晚宴交談。廚師通常會為預訂餐桌的食客準備特別菜單。

廚師的桌子傳統上位于餐廳廚房內。
有些桌子是酒吧座位區，將廚房與普通顧客就餐區分開。真正的廚師餐桌通常應該與普通餐桌分開；它實際上應該位于廚房內。因為坐在餐桌上的客人可以觀看正在準備和上菜的食物，因此廚房內部的觀點很吸引人。
坐在這張桌子上的客人通常會受到餐廳工作人員的高度關注。不僅僅是主廚與客人溝通，為他們提供一天中最新鮮的菜單選擇，但首席侍酒師或葡萄酒管理員通常會對葡萄酒的選擇提出一些專家建議。一些餐館老板會在食品賬單上增加服務費，以補償員工的額外關注。
為想坐在廚師桌旁的客人提供的最小容量例如，如果只有7位客人加上主廚，大多數餐廳不會為少于5人的一組預訂這些桌子。由于廚房有足夠的空間用于準備、烹飪、電鍍，通常需要提供食物。空間因素也是為什么許多廚師的餐桌都有吧臺式座位的原因，它比傳統的餐桌和椅子占用的空間要小。
在餐廳廚房里有廚師桌通常被認為對酒店業是積極的。人們對廚師有一點了解更好，并且經常向其他人講述他們在主廚餐桌上的經歷。這些故事中的許多都是出版的，而且是由經常嘗試新餐館的人閱讀的。這項促銷活動可能會鼓勵新食客在有好廚師餐桌的餐廳體驗美食。許多廚師會允許顧客拍照；他們還可以在菜單上簽名，并將其交給主廚桌上的客人。

主廚餐桌上的客人通常會受到餐廳員工的高度關注。