德國香腸有哪些不同類型(Different Types of German Sausages)？

德國以各種豐盛的菜肴而聞名，其中包括種類繁多的香腸肉。德國香腸已成為世界各國的流行食品，并經常在啤酒節慶祝活動中提供。其中一些較著名的香腸類型包括布拉特香腸、法蘭克福香腸，liverwurst和knockwurst。還有一些不...

德國以各種豐盛的菜肴而聞名，其中包括種類繁多的香腸肉。德國香腸已成為世界各國的流行食品，并經常在啤酒節慶祝活動中提供。其中一些較著名的香腸類型包括布拉特香腸、法蘭克福香腸，liverwurst和knockwurst。還有一些不太知名的品種，如Bluthurst、rohwurst和sommerwurst。

liverwurst是德國香腸中最有名的一種。
法蘭克福香腸可能是最有名的德國香腸。這個名字來自一個叫法蘭克福的小鎮，這些香腸的起源地。這種香腸的變種在美國已成為熱狗的流行。法蘭克福香腸通常與各種調味品一起放在一個小面包上。

德國法蘭克福香腸的一種變體被稱為熱狗。
bratwurst一詞描述了一個由牛肉或豬肉制成的德國香腸家族。在德國，這種香腸有很多食譜，可以用幾種方法制作，包括燒烤和偷獵，也可以作為主菜與傳統的德國配菜一起食用，也可以放在有調味品的小面包上。

Bluthurst。
顧名思義，liverwurst是一種由肝臟和其他成分制成的德國香腸。肝臟通常來自豬，通常與其他豬肉混合或者牛肉。豬肝干主要作為三明治肉或是一種攤鋪食用。
Knockwurst是另一種由豬肉和小牛肉制成的德國香腸。這個名字來源于這種脆香腸在食用時發出的爆裂聲大多數knockwurst食譜要求將肉與調味料混合，并在熏制前陳化幾天。這種香腸通常在烤架上或爐子上的平底鍋中重新加熱。
Bluthurst，也被稱為黑布丁或血腸，指一組德國香腸，由干血和其他填充物混合而成。香腸可包括器官肉、多余脂肪和調味料。這些香腸可以在溫水中重新加熱，也可以冷作三明治肉食用。
與前面提到的許多德國香腸不同，rohwurst指的是一個新鮮的家庭，生香腸產品。這些產品可以是硬的，也可以是軟的，這取決于腌制和使肉成熟的過程。羅什沃斯特的食譜可能包括不同類型的肉，如牛肉、豬肉或羊肉，以及香料。
在美國，它被稱為夏季香腸，sommerwurst是一種在歐洲多個地區很流行的硬羅漢斯臘腸。它通常是腌制的，可以煙熏或烘干。這種制備方法旨在幫助在炎熱的夏季保存肉類。

Bratwurst是由牛肉或豬肉制成的德國香腸。