什么是菜籽油(Canola Oil)？

菜籽油通常是從菜籽油中提取出來的，菜籽油是專門培育出來的低芥酸植物，據報道，菜籽油會給菜籽油帶來不好的味道，可能會導致健康問題。它也可能是多種油菜雜交產生的種子的衍生物它的名字來源于加拿大石油，低酸-它使用加拿...

菜籽油通常是從菜籽油中提取出來的，菜籽油是專門培育出來的低芥酸植物，據報道，菜籽油會給菜籽油帶來不好的味道，可能會導致健康問題。它也可能是多種油菜雜交產生的種子的衍生物它的名字來源于加拿大石油，低酸-它使用加拿大的字母c-a-n，石油的字母o，"l"來自low，a來自"acid"以形成"canola"一詞。

菜籽油被許多人認為是最健康的食用油，菜籽油通常被認為可以降低人類患冠心病的風險，這是因為它的單不飽和脂肪含量高，飽和脂肪含量低。菜籽油還富含歐米茄-3脂肪酸，它們被認為有益于人類健康。

油菜籽油的類型；今天廣泛消費的油菜種子最早是在20世紀70年代在加拿大發展起來的。
油菜種子曾經只在加拿大種植，現在仍有大約一半的北美油菜種子作物被種植。美國現在每年生產7到10噸（6350至9072公斤）的油菜種子中的另一半是由美國種植的，墨西哥、日本和中國是油菜籽的主要消費國，美國在菜籽油和菜籽粕的消費量居世界首位。

，最初的菜籽油在幾個世紀前就被用于歐洲和亞洲的油燈中燃燒。多年來，一小部分人開始用它來制作食物在發展蒸汽動力時，人們發現菜籽油是一種完美的機器潤滑油，比其他可用的潤滑油更能附著在潮濕的金屬表面上。二戰期間，作為軍用船舶蒸汽發動機的潤滑劑，菜籽油變得更受歡迎。當戰爭禁運限制了其從歐洲和亞洲的進口時，加拿大增加了油菜籽產量以滿足軍事需要。