我如何選擇最好的面包盤(Choose the Best Loaf Pan)？
在烘焙的時候，正確的工具會對最終的結果產生很大的影響。正確的面包盤可以是一個形狀良好、煮熟均勻的自制面包和一個難看的、雜亂無章的面包之間的區別。為了選擇最好的面包盤，首先決定你要烤的是什么，你希望它變成棕色...
在烘焙的時候，正確的工具會對最終的結果產生很大的影響。正確的面包盤可以是一個形狀良好、煮熟均勻的自制面包和一個難看的、雜亂無章的面包之間的區別。為了選擇最好的面包盤，首先決定你要烤的是什么，你希望它變成棕色還是淺色，鍋最終是如何儲存的，以及你需要它持續多久。平底鍋有鋁、硅樹脂、不銹鋼、玻璃、陶瓷或石頭。當你選擇最好的一種時，仔細考慮每種類型的優缺點滿足您的需要。
不同類型的面包可以更好地與各種類型的平底鍋搭配。
面包盤有不同的形狀和尺寸。標準的大面包盤尺寸約為9英寸長×5英寸1英寸寬3英寸深（23 x 13 x 8厘米），可容納大約6到8杯（1.42–1.89升）面糊。這種尺寸的面糊非常適合烘焙各種食品，如酵母面包、甜點面包或香蕉面包等蛋糕面包。較小的面包盤或"迷你"面包盤可以小到4.5 x 2.5 x 1.5英寸（11.43 x 6.35 x 3.81厘米），可盛1.5杯（0.35升）面糊。這些平底鍋非常適合作為禮物贈送的甜點面包，它們甚至可以被發現是一個帶有多個鑲嵌件的單平底鍋。
可用于微波爐。
很受歡迎，因為他們的經濟實惠和一致的結果。他們傳熱均勻，均勻，抗生銹和損壞不粘鋁鍋很容易把成品從鍋里拿出來，而不會刮傷或弄碎面包，但是它們比未加工的表面更容易劃傷。如果你想要更輕的面包和柔軟、潮濕的內部，鋁會給你帶來很好的效果，但這些平底鍋不是最耐用的。鋁箔平底鍋很好用用于烘焙禮品面包。
硅膠鍋是烘焙界的一項新創新，因其快速冷卻的能力而備受贊譽。它不會生銹、凹痕或劃傷，可用于烤箱、微波爐、冰箱和洗碗機中。硅膠面包盤的一個重要優點是它的靈活性，很容易取出烘焙食品并將其存放在狹小的空間。
盡管不銹鋼面包盤被認為是市場上最耐用的鍋類之一，它們確實存在加熱不均勻的問題。不銹鋼因其耐刮擦和易于清潔的表面而備受青睞。這類鍋比其他金屬鍋更貴，但是它們是為耐用而設計的。
一個玻璃面包盤可以使用很長時間，但是很難在沒有碎裂或破裂的情況下存放。當把熱玻璃移到較冷的溫度時，它們也容易破裂，反之亦然。雖然玻璃是很好的導熱材料，但密集的面包在外面可能會煮得更快，保持內部未煮熟。
陶瓷或陶瓷鍋在碎裂或破碎方面與玻璃鍋存在一些相同的問題，但人們對其均勻的烹調要求很高。面包可以達到理想的褐變效果，并保持徹底煮熟的內部結構。陶瓷和陶瓷鍋變得更加不粘，隨著時間的推移和使用，或"調味料"烹飪更加均勻。因此，一個調味的面包盤可以持續幾代，成為傳家寶，盡管它往往會比其他面包盤材料貴。
不同類型的面包可以更好地與各種類型的平底鍋搭配。面包盤有不同的形狀和尺寸。標準的大面包盤尺寸約為9英寸長×5英寸1英寸寬3英寸深（23 x 13 x 8厘米），可容納大約6到8杯（1.42–1.89升）面糊。這種尺寸的面糊非常適合烘焙各種食品，如酵母面包、甜點面包或香蕉面包等蛋糕面包。較小的面包盤或"迷你"面包盤可以小到4.5 x 2.5 x 1.5英寸（11.43 x 6.35 x 3.81厘米），可盛1.5杯（0.35升）面糊。這些平底鍋非常適合作為禮物贈送的甜點面包，它們甚至可以被發現是一個帶有多個鑲嵌件的單平底鍋。
可用于微波爐。很受歡迎，因為他們的經濟實惠和一致的結果。他們傳熱均勻，均勻，抗生銹和損壞不粘鋁鍋很容易把成品從鍋里拿出來，而不會刮傷或弄碎面包，但是它們比未加工的表面更容易劃傷。如果你想要更輕的面包和柔軟、潮濕的內部，鋁會給你帶來很好的效果，但這些平底鍋不是最耐用的。鋁箔平底鍋很好用用于烘焙禮品面包。
硅膠鍋是烘焙界的一項新創新，因其快速冷卻的能力而備受贊譽。它不會生銹、凹痕或劃傷，可用于烤箱、微波爐、冰箱和洗碗機中。硅膠面包盤的一個重要優點是它的靈活性，很容易取出烘焙食品并將其存放在狹小的空間。
盡管不銹鋼面包盤被認為是市場上最耐用的鍋類之一，它們確實存在加熱不均勻的問題。不銹鋼因其耐刮擦和易于清潔的表面而備受青睞。這類鍋比其他金屬鍋更貴，但是它們是為耐用而設計的。
一個玻璃面包盤可以使用很長時間，但是很難在沒有碎裂或破裂的情況下存放。當把熱玻璃移到較冷的溫度時，它們也容易破裂，反之亦然。雖然玻璃是很好的導熱材料，但密集的面包在外面可能會煮得更快，保持內部未煮熟。
陶瓷或陶瓷鍋在碎裂或破碎方面與玻璃鍋存在一些相同的問題，但人們對其均勻的烹調要求很高。面包可以達到理想的褐變效果，并保持徹底煮熟的內部結構。陶瓷和陶瓷鍋變得更加不粘，隨著時間的推移和使用，或"調味料"烹飪更加均勻。因此，一個調味的面包盤可以持續幾代，成為傳家寶，盡管它往往會比其他面包盤材料貴。
- 發表于 2020-07-10 23:37
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- 分類：食物
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