什么是烤肉串(Kebabs)？

烤羊肉串是一種流行的中東食品，它是將肉和/或蔬菜片放在烤架上，然后將其放在烤架上制成。這種食物可以在希臘、土耳其、埃及、以色列、伊拉克和中東其他許多國家找到，有各種各樣的名字，在中東人口眾多的地區也很流行，例如...

烤羊肉串是一種流行的中東食品，它是將肉和/或蔬菜片放在烤架上，然后將其放在烤架上制成。這種食物可以在希臘、土耳其、埃及、以色列、伊拉克和中東其他許多國家找到，有各種各樣的名字，在中東人口眾多的地區也很流行，例如英國和美國的部分地區。

南瓜可以添加到烤肉串中。
這個詞在土耳其語中是"烤肉"的意思。很多人最熟悉的烤肉串形式是用在串肉之前先切成塊并稍微調味的肉。許多人還喜歡在他們的串肉串中加入蔬菜塊，如洋蔥、辣椒、南瓜和蘑菇。還可以找到用長條肉做成的烤肉串，以及用磨碎的肉做成的烤肉串，在印度，人們吃烤肉串，烤肉串在烤箱中烹制的一種烤肉串。

羊肉串通常是用香料磨制的雞肉做成的。
羊肉是美國烤肉串最常見的肉類之一中東，盡管雞肉和牛肉并非聞所未聞。豬肉串很難找到，因為猶太人和穆斯林都因為宗教原因而不吃豬肉，而在印度，由于印度教人口眾多，牛肉可能很少見。烤肉串的調料通常保持簡單，有時只使用鹽、胡椒和橄欖油，讓肉的自然風味在燒烤過程中得到發展。