什么是猶太甜甜圈(What Kosher Donuts)？
猶太教對食物有嚴格的規定，這些規定既影響食物的成分，也影響廚師準備食物的方式。基于這些原因，即使甜甜圈的成分可能是猶太式的，如果一個面包師在不遵守特定規則的廚房里做的話，那么甜甜圈就不算猶太甜甜圈了。猶太甜甜圈...
猶太教對食物有嚴格的規定，這些規定既影響食物的成分，也影響廚師準備食物的方式。基于這些原因，即使甜甜圈的成分可能是猶太式的，如果一個面包師在不遵守特定規則的廚房里做的話，那么甜甜圈就不算猶太甜甜圈了。猶太甜甜圈是嚴格按照規定制作的，虔誠的猶太人因此覺得他們可以吃。
猶太甜甜圈必須含有所有猶太成分。甜甜圈的典型成分包括面粉、鹽，還有雞蛋。牛奶和糖也被加入，酵母會促進面團的膨脹。這些成分本質上不是非猶太的。
猶太甜甜圈。
除了豬肉、貝類和某些種類的魚類（包括鯰魚）之外，大多數基本食物都可以是猶太食品，并且禁止某些食物，猶太教食品管理局規定，廚師不能將乳制品和肉類一起烹調。例如，在牛奶中加入動物豬油而不是黃油的甜甜圈，不符合猶太禮儀。
有時乍一看，配料似乎是潔凈的。非潔食成分的復雜原因包括餡料中含有動物甘油等情況。只有制造商有猶太權威機構的認證，消費者才能知道甜甜圈是潔食的。
食品準備區是潔凈區要求工人在廚房內遵守一定的操作規程，其中包括廚師不得將器具用于潔食目的和非潔食目的例如，他或她不能用抹刀處理猶太甜甜圈，也不能用同樣的抹刀來處理熏肉條。
這一禁令也適用于廚房內的設備或制造過程中的設備。如果甜甜圈的成分中含有制造商之前用特殊機器處理過的脂肪用同一臺機器生產動物脂肪，那么整個甜甜圈就不符合猶太禮儀了。在準備區內，所有設備，包括烤盤，都必須特別限制用于非猶太和猶太的用途，爐灶和洗碗機都是常見的設備，在這些設備中，潔食行為可能會與非潔食行為接觸。
由于保持食品的潔凈是一個復雜的過程，許多商業機構并不嘗試。一些甜甜圈特許經營商可能會提供猶太甜甜圈，但是，如果特許經營權的所有者要求企業銷售所有的產品，那么保持潔食就變得不切實際了，例如，一份包括熏肉的菜單在實用性上就不符合猶太教規。
猶太甜甜圈必須含有所有猶太成分。甜甜圈的典型成分包括面粉、鹽，還有雞蛋。牛奶和糖也被加入，酵母會促進面團的膨脹。這些成分本質上不是非猶太的。猶太甜甜圈。除了豬肉、貝類和某些種類的魚類（包括鯰魚）之外，大多數基本食物都可以是猶太食品，并且禁止某些食物，猶太教食品管理局規定，廚師不能將乳制品和肉類一起烹調。例如，在牛奶中加入動物豬油而不是黃油的甜甜圈，不符合猶太禮儀。
有時乍一看，配料似乎是潔凈的。非潔食成分的復雜原因包括餡料中含有動物甘油等情況。只有制造商有猶太權威機構的認證，消費者才能知道甜甜圈是潔食的。
食品準備區是潔凈區要求工人在廚房內遵守一定的操作規程，其中包括廚師不得將器具用于潔食目的和非潔食目的例如，他或她不能用抹刀處理猶太甜甜圈，也不能用同樣的抹刀來處理熏肉條。
這一禁令也適用于廚房內的設備或制造過程中的設備。如果甜甜圈的成分中含有制造商之前用特殊機器處理過的脂肪用同一臺機器生產動物脂肪，那么整個甜甜圈就不符合猶太禮儀了。在準備區內，所有設備，包括烤盤，都必須特別限制用于非猶太和猶太的用途，爐灶和洗碗機都是常見的設備，在這些設備中，潔食行為可能會與非潔食行為接觸。
由于保持食品的潔凈是一個復雜的過程，許多商業機構并不嘗試。一些甜甜圈特許經營商可能會提供猶太甜甜圈，但是，如果特許經營權的所有者要求企業銷售所有的產品，那么保持潔食就變得不切實際了，例如，一份包括熏肉的菜單在實用性上就不符合猶太教規。
- 發表于 2020-07-11 00:31
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