我如何選擇最好的蠑螈肉雞(Choose the Best Salamander Broiler)？

火蜥蜴肉仔雞是一種小型烤箱，通常在專業廚房中用于烤制或烤制食物。選擇最好的火蜥蜴肉雞需要了解其使用環境以及使用它的人的烹飪風格。一只火蜥蜴肉仔雞的大小應考慮在內，因為范圍很廣。還需要研究內部機架的位置數量...

火蜥蜴肉仔雞是一種小型烤箱，通常在專業廚房中用于烤制或烤制食物。選擇最好的火蜥蜴肉雞需要了解其使用環境以及使用它的人的烹飪風格。一只火蜥蜴肉仔雞的大小應考慮在內，因為范圍很廣。還需要研究內部機架的位置數量和驅動烤架的動力類型等特征。一個好的蠑螈肉雞將按預期工作，每次都能提供一致的結果。

廚師
選擇最好的火蜥蜴肉仔雞的首要決定之一是熱源是什么。電紅外線加熱使該裝置可以移動，幾乎不需要復雜的安裝。燃氣火蜥蜴可以更快地提供更多的熱量，但需要一條燃氣管道連接到該裝置上。選擇正確裝置的這一方面很大程度上取決于其安裝空間的設置。
最好的火蜥蜴肉仔雞要考慮它將在哪里使用。這些烤箱傳統上是商業餐廳環境的一部分，盡管也有幾種為家庭設計的類型。如果在商業環境中使用，那么烤箱可能需要更廣泛的品種之一，因此，可以同時放入幾道菜。如果在家里使用，蠑螈可能不需要那么大，也可能不需要商業單位產生的高溫。
還需要考慮蠑螈肉雞的位置。它們通常安裝在爐灶或柜臺上，有時作為另一個烤箱的一部分。也有一些型號可以在臺面上使用，有些型號可以任意使用所選的火蜥蜴應該能夠被安裝或休息在一個區域，在這個區域里食物進出對廚師來說是方便和舒適的。
大多數火蜥蜴肉雞的正面沒有門，可以讓盤子在熱的環境中快速進出。有一些單位的正面有門。安全可能是在家使用開放式火蜥蜴時會出現問題。也有一些型號的貨架和托盤帶有把手，掛在烤箱外面，這樣更容易裝卸食物。在選擇最好的裝置時，應考慮內架的類型和可用位置，因為火蜥蜴如果內部沒有可重新定位的架子，可能會吃到更高的盤子。
最后，性能對火蜥蜴肉雞至關重要。最好的烤肉機將有一種方法，當食物在烹飪裝置內時，它能將熱量均勻地分配到食物上。這通常是一個陶瓷爐排，但它可以是扇形的，也可以是鋼帶，一只火蜥蜴只要在食物上方有一個明火，就可能煮得不均勻，導致食物吃得太多或做得不夠。