什么是布雷(Braai)？
Braai是南非燒烤的一個單詞，復數braaie，指的是在戶外的明火上烹調的一頓飯。最初它是從南非荷蘭語單詞braaivleis 派生出來的，意思是烤肉，但現在它在南非是一個普遍使用的術語。Braai是一個南非機構，它不僅包括在煤塊上烤...
Braai是南非燒烤的一個單詞，復數braaie，指的是在戶外的明火上烹調的一頓飯。最初它是從南非荷蘭語單詞braaivleis派生出來的，意思是烤肉，但現在它在南非是一個普遍使用的術語。Braai是一個南非機構，它不僅包括在煤塊上烤肉，但它也包含了社會方面的因素——與家人和朋友在布雷附近度過的時間構成了南非完整遺產的一部分。
braai是南非烤肉的代名詞。
，烹調方法因烹調而異，從生火到烹調什么以及如何烹調。食物范圍從簡單的日常菜肴到美味佳肴。傳統上，烤肉主要局限于肉-羊肉、牛肉和雞肉，但海鮮、面包和蔬菜也可以在火上烹調。
一道普通的南非烤肉通常包括燉牛肉，這是傳統的厚香腸和肉，如牛排或烤羊肉串，通常用腌料腌制。傳統的菜肴在烤肉店作為佐料，可能包括stywe pap這是一種硬玉米粥，通常用黑鍋在火上煮，配番茄和洋蔥醬，還有沙拉。
海鮮烤肉可能包括魚，通常用錫箔紙包著，以防止它從網格、蝦或小龍蝦中掉落。同樣，從生火到烹飪和進食的整個過程都被視為一個社交場合。烤肉涉及到整個家庭和朋友，通常會持續數小時。
一旦肉煮熟，這頓飯經常在外面，圍著爐火吃由于南非總體上氣候良好，這是可能的，通常全年如此，尤其是在夏季。一些真正的愛好者在家中為雨天或寒冷的天氣建造室內braais。
每年9月24日，南非都會以一個全國性的節日來慶祝它的多元文化和布雷的統一效應國家遺產日是南非一年一度的公共假日，每年9月24日舉行，以慶祝生活在南非的不同文化。南非正采取措施將這一天變為全國性的博愛日，因為在南非的所有文化中，人們在火上做飯，與親人團聚。在祖魯，南非十一種官方語言中的另一種，braai被稱為Chisa Nyama，每年全國人民都會在這一天聚集在一起慶祝他們的傳統。
braai是南非烤肉的代名詞。，烹調方法因烹調而異，從生火到烹調什么以及如何烹調。食物范圍從簡單的日常菜肴到美味佳肴。傳統上，烤肉主要局限于肉-羊肉、牛肉和雞肉，但海鮮、面包和蔬菜也可以在火上烹調。
一道普通的南非烤肉通常包括燉牛肉，這是傳統的厚香腸和肉，如牛排或烤羊肉串，通常用腌料腌制。傳統的菜肴在烤肉店作為佐料，可能包括stywe pap這是一種硬玉米粥，通常用黑鍋在火上煮，配番茄和洋蔥醬，還有沙拉。
海鮮烤肉可能包括魚，通常用錫箔紙包著，以防止它從網格、蝦或小龍蝦中掉落。同樣，從生火到烹飪和進食的整個過程都被視為一個社交場合。烤肉涉及到整個家庭和朋友，通常會持續數小時。
一旦肉煮熟，這頓飯經常在外面，圍著爐火吃由于南非總體上氣候良好，這是可能的，通常全年如此，尤其是在夏季。一些真正的愛好者在家中為雨天或寒冷的天氣建造室內braais。
每年9月24日，南非都會以一個全國性的節日來慶祝它的多元文化和布雷的統一效應國家遺產日是南非一年一度的公共假日，每年9月24日舉行，以慶祝生活在南非的不同文化。南非正采取措施將這一天變為全國性的博愛日，因為在南非的所有文化中，人們在火上做飯，與親人團聚。在祖魯，南非十一種官方語言中的另一種，braai被稱為Chisa Nyama，每年全國人民都會在這一天聚集在一起慶祝他們的傳統。
- 發表于 2020-07-15 18:46
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